详细食谱简易食谱所需食材 🛒1人份炒饭用黄油1汤匙鸡胸肉4盎司给鸡肉调味用盐少许胡椒粉少许晾凉的白米饭2/3杯炒饭用马里纳拉酱1/3杯切碎的欧芹或细香葱2茶匙鸡蛋3个鸡蛋用盐1/4茶匙蛋饼用黄油1汤匙装盘用温热的马里纳拉酱适量食谱 🍳把鸡胸肉切成1/4英寸小丁，把鸡蛋与鸡蛋用盐1/4茶匙一起打散。在中大火加热的炒锅中融化炒饭用黄油1汤匙。放入鸡肉，用调味用盐和胡椒调味，炒1到2分钟至约3/4熟。加入晾凉的米饭翻炒1到2分钟，让黄油均匀裹住米饭并把结块炒散。倒入马里纳拉酱翻炒约1分钟，使其与米饭均匀混合，然后加入切碎的欧芹，离火后放在一旁备用。另取一口不粘锅用中火加热，把黄油融化至起泡但不变色，倒入打散的蛋液。用铲子边搅边把鸡蛋炒散；当鸡蛋开始脱离锅面时停止搅拌，转动锅子将其铺成均匀的蛋皮，关火。把炒饭在蛋皮中央堆成橄榄球形，用一侧蛋皮包住米饭，轻轻将其移到锅边。把盘边抵住锅沿，翻转锅子扣到盘子上，如果形状散开，用厨房纸巾轻轻包住整形。在上面浇上温热的马里纳拉酱，立即上桌。把鸡肉和米饭用黄油加马里纳拉酱炒成炒饭。把打散的蛋液倒入化有黄油的锅中，摊成松软的薄蛋饼。用蛋饼包住米饭，翻扣到盘子上，浇上温热的酱汁完成。烹饪提示 💡保持锅温让黄油起泡但不变色。薄蛋饼会靠余热继续凝固，所以在放炒饭包裹之前先关火。配温热的马里纳拉酱一起吃更能提味。推荐给 🙋⭐想用简单材料做西式一碗料理的人。⭐想享受松软蛋饼和炒饭组合的人。
