详细食谱简易食谱所需食材 🛒2人份8杯 冷水（用于浸泡红豆）14盎司 干红豆（用于做甜红豆）4杯 冷水（用于红豆第一次煮）4杯 冷水（用于红豆重新煮）1杯 糖（用于做甜红豆）1/4杯 蜂蜜（用于做甜红豆）1/4茶匙 海盐（用于做甜红豆）2杯 牛奶（用于做绿茶冰）1/4杯 糖（用于做绿茶冰）1汤匙 抹茶粉（用于做绿茶冰）2勺 绿茶冰淇淋（用于组装）少许 黑巧克力（用于装饰）2茶匙 炼乳（用于组装）4根 蛋卷威化食谱 🍳将2杯做冰用牛奶与1/4杯糖、1汤匙抹茶粉搅拌至糖溶解，倒入制冰盒，冷冻过夜。在冻牛奶冰期间，将红豆洗净，用8杯冷水浸泡6至10小时，倒掉浸泡水。在泡好的红豆中加入4杯新的冷水，大火烧开。一开锅就离火倒掉水。在红豆中再加入4杯新的冷水，大火烧开后，不盖盖子，中火煮30分钟，再小火煮20分钟，期间偶尔搅拌。红豆完全煮软后，加入1杯做甜红豆用糖、1/4杯蜂蜜和1/4茶匙盐，中高火频繁搅拌煮5至10分钟至浓稠，放凉。取做好的甜红豆中的2/3杯用于这份刨冰，其余冷藏或冷冻留作他用。将冻好的绿茶牛奶冰刨成细冰，分别在两个碗中各盛1杯，每碗放上1/3杯甜红豆和1勺绿茶冰淇淋。每碗配1茶匙炼乳和2根蛋卷威化，按口味在上面磨入黑巧克力。红豆泡发后煮两次，再加糖和蜂蜜小火熬成甜红豆。将加糖牛奶与抹茶混合冷冻做成绿茶冰，细细刨碎盛入碗中。放上甜红豆、绿茶冰淇淋、巧克力、炼乳和威化完成。烹饪提示 💡红豆必须完全煮软煮透后再加糖和蜂蜜。煮红豆时不要盖盖子，并偶尔搅拌。甜红豆的分量是适合保存的大份量，这两碗只用2/3杯。推荐给 🙋⭐喜欢微苦绿茶与甜红豆搭配的人。⭐想从甜红豆做起、在家自制刨冰的人。
