申东民 苹果芒果冰
一道高端甜点配方，选用顶级济州苹果芒果，搭配特制奶酪奶油和酸爽百香果雪葩，口感层次分明，带来极致享受。
所需食材 1人份
食谱
烹饪提示
- 苹果芒果容易氧化变色，建议在烹饪或组装前快速切好，以保持新鲜度。
- 将芒果切成大菱形而非方形，能更完整地体验其多汁风味与丰富口感。
- 百香果应保持冷冻状态食用——完全解冻后会过于稀薄，失去清脆爽口的质感；保持冷冻可避免过酸。
推荐给
- 希望在家复刻知名甜品店高端水果刨冰的人群。
- 希望学习专业刀工技巧、减少浪费并优雅处理苹果芒果的人群。
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