Lee Hye-jung的铸铁锅豆芽饭

• 2杯大米
• 200克豆芽
• 100克牛肉（如牛外脊）
• 100克熟虾仁
• 4个新鲜栗子
• 1.5汤匙香油
• 牛肉调味料：1茶匙蒜末、少许盐、少许糖、少许黑胡椒粉、1茶匙香油、少许食用油

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 因为豆芽和海鲜会释放水分，所以使用比平时煮饭少约20%的水，以防止米饭变得糊烂。
• 牛肉只需翻炒至约80%熟，然后加入锅中；这样在蒸煮过程中肉汁会渗入米饭，并保持肉质嫩滑。
• 在最后蒸煮阶段加入豆芽，可以防止它们变韧，并保持其脆嫩的口感。

推荐给 🙋

• ⭐想要制作一道丰盛、营养的一碗式米饭料理，用牛肉和海鲜代替普通豆芽饭的人。
• ⭐想要充分体验锅饭的浓郁坚果香气和豆芽爽脆口感的人。