郑智善的香菇冷面沙拉

烹饪提示 💡

• 焯烫香菇时在沸水中加少许盐，有助于保持其天然质地，并提升蔬菜色泽的鲜亮度。
• 用花生酱的浓郁平衡芥末的辛辣，可根据个人口味调整芥末用量。
• 香菇的嚼劲类似肉或海鲜，饱腹感强；提前冷藏可让菜肴更清爽可口。