郑智善的空气炸锅焖泡
厨师郑智善的焖泡做法,用空气炸锅烘烤,外脆内嫩,无需油炸。
所需食材 2人份
食谱
烹饪提示
- 若将所有虾仁全部打碎,口感会类似鱼糕,因此务必保留一半用刀细切,以维持有嚼劲、弹牙的质感。
- 面包边角部分在烘烤后会变得非常坚硬,因此务必提前去除,确保入口柔软顺口。
推荐给
- 觉得油炸食品太油腻,偏好清淡中式风味的人群。
- 希望快速利用空气炸锅制作精致中式菜肴的家庭厨师。
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