详细食谱简易食谱所需食材 🛒3人份蛋糕片：155克鸡蛋（全蛋），90克糖，7克蜂蜜，3克香草精，25克无盐黄油，36克牛奶，90克蛋糕粉，10克玉米淀粉牛奶底：125克牛奶，55克淡奶油，150克牛奶，150克甜炼乳，2克香草精，0.5克盐马斯卡彭奶油：450克淡奶油，100克马斯卡彭奶酪，30克甜炼乳，5克香草膏，55克芒果泥，40克草莓泥，5克草莓粉，4克速溶咖啡粉，15克牛奶（热），15克糖，装饰用：芒果、草莓粉、草莓脆、可可粉、咖啡、苹果薄荷食谱 🍳将鸡蛋、90克糖、蜂蜜和3克香草精混合，加热至约40°C，同时融化25克黄油和36克牛奶。将蛋液打发至蓬松，筛入蛋糕粉和玉米淀粉，然后拌入黄油牛奶混合物，制成面糊。将蛋糕片放入预热至190°C的烤箱中，以170°C烘烤27分钟，取出冷却。在锅中混合125克牛奶和55克淡奶油，小火煮12-15分钟，直至浓缩约20-25%，冷却。然后与150克牛奶、150克炼乳、2克香草精和0.5克盐混合，制成牛奶糖浆。将做好的牛奶糖浆倒在烤好的蛋糕片上，放入冰箱浸泡至少1小时。将450克淡奶油、马斯卡彭奶酪、30克炼乳和香草膏打发，然后分成3等份。第一份奶油加入溶于15克热牛奶和15克糖的咖啡粉；第二份加入芒果泥和食用色素；第三份加入草莓泥和草莓粉，制成三种奶油。将浸泡过牛奶糖浆的蛋糕片分装入杯中，分别挤上对应的奶油即可。烘烤蛋糕胚，冷却，淋上由牛奶和淡奶油浓缩制成的牛奶糖浆，放入冰箱冷藏浸泡。将马斯卡彭打发奶油分成3份，然后分别拌入咖啡、芒果和草莓原料，制作出3种奶油。将每种奶油涂抹在蛋糕胚上，即可完成杯子蛋糕。烹饪提示 💡用小火煮牛奶和淡奶油，边搅拌边浓缩约20-25%，以产生浓郁醇厚的奶香味。淋上牛奶糖浆后，将蛋糕片在冰箱中静置至少1小时，让糖浆渗透至中心，口感更湿润。推荐给 🙋⭐想要轻松制作并分享一款特别杯装甜点的人。⭐想要从一片蛋糕中同时享受草莓、芒果和咖啡风味奶油的人。
