Cooking Tree的草莓瑞士卷

• 瑞士卷：5个蛋黄，30克糖，1克盐，5克香草精，40克植物油，60克牛奶，85克低筋面粉，2克泡打粉，5个蛋白，5克柠檬汁，80克糖
• 奶油：150克鲜奶油，30克奶油芝士，20克糖
• 草莓果酱：100克草莓，25克糖，3克柠檬汁
• 装饰奶油：80克鲜奶油，15克奶油芝士，10克糖，草莓

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 翻拌蛋白霜时，要从底部轻轻舀起并翻拌，避免消泡。
• 草莓果酱必须完全冷却后才能涂抹在蛋糕片上，否则奶油会融化。
• 切片前，将瑞士卷放入冰箱冷藏至少2小时，才能切出干净整齐的切面。

推荐给 🙋

• ⭐想在家制作酸甜浓郁的高级草莓甜点的人。
• ⭐寻找外观精美、适合送礼的瑞士卷的人。
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