详细食谱简易食谱所需食材 🛒4人份炖苹果：280克苹果，25克糖，20克枫糖浆，2克肉桂粉，8克柠檬汁，5克玉米淀粉芝士蛋糕：200克莲花饼干，80克融化无盐黄油，5克明胶粉，25克水，220克奶油芝士，25克糖，25克莲花酱，2克香草精，7克柠檬汁，150克淡奶油，100克莲花酱食谱 🍳在锅中加入切丁的苹果、糖（25克）、枫糖浆、肉桂粉、柠檬汁（8克）和玉米淀粉，中火煮至略微浓稠，然后放入冰箱完全冷却。将莲花饼干压成细碎末，与融化的无盐黄油混合，紧压在蛋糕模具底部，放入冰箱冷藏。将明胶粉用水浸泡至少10分钟，然后在微波炉中加热约10秒使其融化。在碗中混合奶油芝士、糖（25克）、莲花酱（25克）、香草精和柠檬汁（7克），搅拌至顺滑。依次加入融化的明胶和打发的淡奶油，轻轻翻拌均匀。将奶油芝士混合物倒在准备好的饼干基底上，抹平表面，放入冰箱冷藏约1小时至凝固。将冷却的炖苹果铺在奶油芝士层上，淋上融化的莲花酱（100克），再放入冰箱冷藏约2小时至完全凝固。将苹果与调味料一起炖煮后冷却。将压碎的莲花饼干与融化黄油混合，压入模具底部。混合奶油芝士、莲花酱、融化明胶和淡奶油，倒入模具，冷藏1小时。铺上冷却的炖苹果和融化莲花酱，再冷藏2小时完成。烹饪提示 💡过度加热明胶会削弱其凝固力，因此只需在微波炉中短暂加热融化即可。确保炖苹果完全冷却后再加入，这样奶油芝士层才能保持完整，层次分明。脱模时，用温毛巾短暂包裹模具外部，即可轻松脱模。推荐给 🙋⭐想不用烤箱制作高品质甜点的人。⭐喜欢莲花饼干风味与苹果清甜结合的蛋糕的人。
