Mứt Dâu Tây của Yoon Yi-ryeon

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Nếu cắt cuống trước khi rửa, nước có thể vào bên trong dâu tây và làm giảm độ ngọt, vì vậy hãy luôn rửa trước, sau đó mới cắt cuống.
• Sử dụng nồi đủ lớn và sâu để tránh trào, và dùng nồi có lớp chống dính hoặc nồi kiểu vạc tráng men để tránh dính.
• Để giảm độ ngọt hơn nữa, bạn có thể chỉ dùng 200–250g đường thô, nhưng màu sắc và độ sánh sẽ yếu hơn và thời hạn sử dụng ngắn hơn, vì vậy hãy dùng nhanh. Để có mứt đặc hơn, bạn có thể tăng đường thô lên 400g.
• Nếu dâu tây tươi, để ở nhiệt độ phòng khoảng một ngày cho chín sẽ làm dâu ngọt hơn.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn làm mứt tự làm không quá ngọt và có hương vị dâu tây đậm đà.
• ⭐Những ai thấy lượng đường quá nhiều trong mứt dâu tây mua sẵn là gánh nặng.
• ⭐Những ai muốn thưởng thức mứt tự làm lành mạnh bằng cách điều chỉnh lượng đường theo khẩu vị.

Bột gạo nếp làm thành bột nhào, quay trong lò vi sóng mỗi lần 1 phút để tạo độ dẻo, sau đó gói bên trong quả dâu tươi và nhân đậu đỏ – món tráng miệng thủ công đơn giản