Ttukdak Hyung bánh gạo trái cây dâu tây lò vi sóng

Name: Ttukdak Hyung bánh gạo trái cây dâu tây lò vi sóng
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: dâu tây lượng vừa đủ; nhân đậu đỏ lượng vừa đủ; bột gạo nếp lượng vừa đủ; đường đầy đủ; muối một chút; nước nóng lượng vừa đủ; bột ngô lượng vừa đủ

Bột gạo nếp làm thành bột nhào, quay trong lò vi sóng mỗi lần 1 phút để tạo độ dẻo, sau đó gói bên trong quả dâu tươi và nhân đậu đỏ – món tráng miệng thủ công đơn giản

Khoảng 20 phút Độ khó Vừa Món ăn nhẹ và tráng miệng

Nguyên liệu chính

dâu tây nhân đậu đỏ bột gạo nếp bột ngô

Thẻ

tráng miệng home cafe vị ngọt

Công thức chi tiếtCông thức nhanh

Nguyên liệu cần có

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

dâu tây nhân đậu đỏ bột gạo nếp bột ngô

Kim Milan's Strawberry Tiramisu

Một món tiramisu dâu tây chắc và béo ngậy, không dùng kem tươi hay gelatin, sử dụng phương pháp pâte à bombe để tiệt trùng lòng đỏ trứng.

30 phútVừaMón ăn nhẹ và tráng miệng

dâu tâyphô mai mascarponetrứngđườngcà phê espresso

món tráng miệngcà phê nhàlàm bánh tại nhà

Ttukdak Hyung món mochi dâu tây giấy gạo

Món mochi dâu tây giấy gạo độc đáo, được làm từ dâu tây bọc trong thạch dẻo rồi gói bằng giấy gạo và chiên giòn.

30 phútVừaMón ăn nhẹ và tráng miệng

thạch dẻodâu tâygiấy gạotrứngxốt cà chua đóng gói

cafe tại nhàđồ ăn vặt cho trẻtráng miệng

2 phần

dâu tây lượng vừa đủ
nhân đậu đỏ lượng vừa đủ
bột gạo nếp lượng vừa đủ
đường đầy đủ
muối một chút
nước nóng lượng vừa đủ
bột ngô lượng vừa đủ

Công thức

Rửa sạch, lau khô và bỏ cuống dâu tây tươi, sau đó bọc đều xung quanh bằng nhân đậu đỏ ngọt, vo tròn thành từng viên nhỏ.
Cho bột gạo nếp, đường đầy đủ và muối một chút vào tô chịu nhiệt, từ từ đổ nước nóng vào, trộn đều đến khi không còn thấy bột.
Bọc kín tô bằng màng bọc thực phẩm, cho vào lò vi sóng và quay trong 1 phút.
Sau 1 phút lấy ra, dùng thìa trộn đều toàn bộ bột để bột kết dính và chín đều.
Lặp lại quá trình bọc màng và quay trong lò vi sóng thêm 1 phút, rồi lấy ra trộn đều, tổng cộng lặp lại 5 lần để đạt được độ dẻo đặc trưng của bánh gạo.
Trải một lớp dày bột ngô lên thớt hoặc mặt phẳng, đặt khối bột gạo nếp nóng đã hoàn thành lên trên, phủ đều bột ngô để tránh dính.
Chia khối bột thành những phần nhỏ, lấy từng phần, cán mỏng, đặt nhân dâu tây đã chuẩn bị sẵn ở giữa, khéo léo vo tròn lại để hoàn thành.

Bọc dâu tây bằng nhân đậu đỏ ngọt, vo tròn đều.
Trộn bột gạo nếp, đường, muối với nước nóng, bọc màng và quay trong lò vi sóng 1 phút, trộn đều, lặp lại 5 lần để làm thành bánh gạo.
Dùng bột ngô để chống dính, gói kỹ khối bột dẻo với nhân đậu đỏ và dâu tây, vo tròn thành hình cầu.

Mẹo nấu

Khi dùng dâu tây có vị chua mạnh hoặc ngọt ít vào mùa hè, hãy tăng lượng đường lên nhiều hơn mức bình thường để cân bằng hương vị món tráng miệng.
Thay vì dùng bột ngô, bạn có thể dùng bột đậu rang để tạo mùi thơm bùi béo, biến món này thành kiểu bánh gạo dâu tây truyền thống kiểu Hàn Quốc.

Phù hợp với

Những ai muốn trải nghiệm thú vị cùng con cái hay người yêu việc làm bánh gạo trái cây thủ công tại nhà.
Người muốn tạo độ dẻo đặc trưng của bánh gạo chỉ bằng bột và lò vi sóng mà không cần máy móc chuyên dụng.
Người yêu thích sự kết hợp hài hòa giữa vị chua thanh của dâu tây và vị ngọt đậm đà của nhân đậu đỏ.

Jang Ho-jun Sữa chua matcha dâu tây

Món sữa chua mềm mịn, ngọt dịu được phủ lên trên bằng sốt dâu tây chua thanh và kem matcha tinh tế.

40 phútVừaMón ăn nhẹ và tráng miệng

SữaSữa đặcBột gelatin láTinh dầu vaniBột matcha

Đồ tráng miệngCà phê tại nhàThanh mát

Solo Cooking God làm xúc xích chapssal

Xúc xích chapssal được làm từ bột gạo nếp dẻo, dễ dàng chế biến trong lò vi sóng, bọc quanh xúc xích rồi chiên giòn.

15 phútDễMón ăn nhẹ và tráng miệng

Xúc xíchBột gạo nếp

Siêu đơn giảnMón ăn vặt tại nhàKhông cần lò nướng

Mứt Dâu Tây của Yoon Yi-ryeon

Một loại mứt dâu tây lành mạnh chỉ sử dụng 300g đường thô cho mỗi 1kg dâu tây, không dùng quá nhiều đường, để giữ được màu sắc và hương vị tự nhiên của dâu tây. Lượng đường có thể giảm xuống còn 200g.

20 phútVừaMón ăn nhẹ và tráng miệng

dâu tâyđường thô

tự làmsiêu đơn giảnmón tráng miệng