Cơm 5 loại hạt (Ogokbap) của Yoon Yi-ryeon

• 5 cốc gạo nếp (cốc 160 ml)
• 1 cốc gạo tẻ (cốc 160 ml)
• 1 cốc kê nếp vàng (cốc 200 ml)
• 1 cốc kê tẻ xanh (cốc 200 ml)
• 1 cốc cao lương đã ngâm (cốc 200 ml)
• 1 cốc đậu đỏ đã luộc (cốc 160 ml)
• 2 cốc đậu đã ngâm (cốc 160 ml)
• 1 cốc hạt dẻ đã ngâm (cốc 200 ml)
• 1 muỗng canh đầy muối biển
• 1 muỗng canh đường thô
• 1–2 muỗng canh dầu mè

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Khi chỉ sử dụng gạo nếp trong nồi áp suất đun bếp, kết cấu cơm có thể trở nên quá dính, vì vậy hãy trộn thêm 1 cốc gạo tẻ. Bạn có thể dùng hoàn toàn gạo nếp tùy theo sở thích.
• Đậu đỏ phải được luộc chín chứ không chỉ ngâm để đảm bảo chín đều.
• Việc xếp gạo và các loại ngũ cốc thành từng phần riêng biệt giúp mỗi loại giữ được màu sắc riêng, tạo nên một món ăn rực rỡ và đa sắc màu.
• Gạo nếp hút ít nước hơn, vì vậy chỉ đổ nước đến mức mu bàn tay. Vì đậu, hạt dẻ và đậu đỏ đã hút nước từ trước, hãy điều chỉnh lượng nước chủ yếu cho phần gạo.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn thưởng thức sự kết hợp phong phú của nhiều loại ngũ cốc.
• ⭐Những ai đang chuẩn bị bữa ăn cho ngày lễ Jeongwol Daeboreum hoặc mâm cỗ ngày tết.
• ⭐Những ai muốn nấu một nồi cơm thật thịnh soạn để chia sẻ cùng gia đình.