Cơm chiên kiểu Trung Hoa của Yeo Kyung-rae

Mẹo nấu 💡

• Luôn sử dụng cơm instant chưa qua hâm nóng—không cần hâm trong lò vi sóng—để đảm bảo tỷ lệ mỡ và độ ẩm phù hợp, tránh bị vón cục và tạo nên độ xốp lý tưởng cho cơm.
• Cho quá nhiều nước xì dầu hàu sẽ làm món ăn sậm màu và trông mất thẩm mỹ; chỉ dùng một lượng nhỏ để tạo độ umami, điều chỉnh vị bằng muối nếu cần.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn tái hiện món cơm chiên xốp, thơm lừng như ở nhà hàng Trung Hoa tại nhà.
• ⭐Người nội trợ muốn chế biến một bữa ăn no bụng, chất lượng cao bằng cơm thừa và nguyên liệu cơ bản.