Solo Cooking God Cơm Chiên Phong Cách Thái

Name: Solo Cooking God Cơm Chiên Phong Cách Thái
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: Trứng 2 quả; Thịt heo xay một nắm; Tỏi băm 1 muỗng canh; Đường 0,5 muỗng canh; Nước tương cá cơm 1 muỗng canh; Cơm 1 bát; Hành lá một nắm; Nước sốt hàu 0,5 muỗng canh; Tiêu đen vừa đủ; Hạt sesame rang vừa đủ; Dầu ăn vừa đủ

Một món cơm chiên đặc sắc, tái hiện hương vị umami, mặn mà và hơi ngọt đặc trưng của Đông Nam Á bằng cách sử dụng đường hóa caramen từ nước tương cá cơm và đường.

Khoảng 15 phút Độ khó Dễ Cơm và món một bát

Nguyên liệu chính

TrứngThịt heo xayTỏiNước tương cá cơmHành láNước sốt hàu

Thẻ

Món ăn đặc sắc Rất đơn giản Món ăn một bát

Công thức chi tiếtCông thức nhanh

Nguyên liệu cần có 1 phần

Trứng 2 quả
Thịt heo xay một nắm

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

Trứng Thịt heo xay Tỏi Nước tương cá cơm Hành lá Nước sốt hàu

Solo Cooking God Cơm Chiên Thịt Lợn Phong Cách Thái

Một món cơm xào siêu đơn giản với thịt lợn băm và hành lá, tái hiện độ sâu hương vị của món ăn đường phố Thái Lan bằng nước mắm cá cơm và nước sốt hàu.

15phútDễCơm và món một bát

thịt lợn bămtrứngtỏi bămnước mắm cá cơmhành lá

món đặc biệtmón một bátrất đơn giản

Solo Cooking God món cơm chiên thịt lợn và hành lá kiểu Thái

Một món cơm chiên cực kỳ đơn giản, xào thịt lợn băm cùng nước mắm cá cơm và sốt hàu, tái hiện trọn vẹn hương vị của món khao phat Đông Nam Á.

15phútDễCơm và món một bát

Thịt lợn bămTrứngHành láTỏi bămNước mắm cá cơm

Phong cách Đông Nam ÁMón đặc biệtRất dễ làm

Tỏi băm 1 muỗng canh

Đường 0,5 muỗng canh

Nước tương cá cơm 1 muỗng canh

Cơm 1 bát

Hành lá một nắm

Nước sốt hàu 0,5 muỗng canh

Tiêu đen vừa đủ

Hạt sesame rang vừa đủ

Dầu ăn vừa đủ

Công thức

Làm nóng dầu ăn trong chảo, đập 2 quả trứng vào, đảo sơ bằng đũa rồi gắp ra riêng.
Thêm một ít dầu ăn nữa vào chảo, cho thịt heo xay và tỏi băm vào, xào đến khi thịt chín kỹ.
Khi thịt heo đã vàng đều, thêm 0,5 muỗng canh đường, tiếp tục xào đến khi đường tan hết và bề mặt thịt chuyển sang màu vàng nâu, đạt hiệu ứng caramen giúp tăng độ umami.
Cho 1 muỗng canh nước tương cá cơm vào, xào đều cùng thịt heo, để dầu nóng lên nhằm loại bỏ mùi tanh của cá cơm và thấm sâu hương vị vào thịt.
Cho 1 bát cơm và một nắm hành lá cắt thành từng đoạn dài khoảng hai ngón tay, trộn đều.
Để nêm cuối cùng, cho thêm 0,5 muỗng canh nước sốt hàu, xào mạnh tay đến khi hành lá bắt đầu héo và gia vị phủ đều khắp hạt cơm.
Cuối cùng, trộn đều cơm với trứng đã chuẩn bị sẵn, đảo nhẹ một lần nữa.
Ép chặt cơm chiên vào một chiếc bát, úp ngược ra đĩa để định hình, rồi rắc tiêu đen và hạt sesame rang lên trên để hoàn thiện.

Làm trứng đánh bông và để riêng; xào thịt heo xay và tỏi băm cùng nhau.
Thêm đường và nước tương cá cơm lần lượt vào thịt heo đã chín, thay thế dầu ớt bằng độ umami đậm đà và hương thơm sâu lắng.
Trộn cơm, hành lá thái lát, 0,5 muỗng canh nước sốt hàu, sau đó trộn đều với trứng đánh bông và kết thúc bằng tiêu đen và hạt sesame rang.

Mẹo nấu

Ngay sau khi cho nước tương cá cơm vào, xào thịt và sốt ở lửa lớn để bay mùi tanh, chỉ giữ lại vị umami đậm đà, đặc sắc.
Hành lá rất dễ mất độ tươi—nên cho vào cuối cùng và xào nhẹ tay để giữ nguyên mùi thơm và độ giòn.
Ép chặt cơm chiên vào bát rồi úp ngược ra đĩa giống như cách trình bày tại các quán ăn đường phố Thái, giúp mang lại trải nghiệm ẩm thực chân thực.

Phù hợp với

Những ai muốn thưởng thức cơm chiên khao pad phong cách Thái hoặc cơm chiên đặc sắc tại nhà chỉ với ít nguyên liệu.
Người tìm kiếm một phiên bản mới lạ cho món cơm chiên trứng thông thường, được nâng tầm nhờ nước tương cá cơm và hành lá.

Striker Chef Bát Cơm Xào Thịt Ba Chỉ Thái Với Ớt Chuông Nhỏ

Một bát cơm đơn giản nhưng đầy chất phương Đông, với vị cay nồng từ ớt chuông nhỏ và hương thơm dịu nhẹ của húng quế, mang đến trải nghiệm vị giác mạnh mẽ và hấp dẫn.

20phútDễCơm và món một bát

thịt ba chỉhành láớt chuông nhỏớt đỏhúng quế

dễ làmmón exoticmón một bát

Cơm chiên kiểu Trung Hoa của Yeo Kyung-rae

Một món cơm chiên kiểu Trung Hoa truyền thống với hương thơm dầu tỏi đậm đà và vị mặn mà từ trứng, từng hạt gạo được thấm đẫm hương vị, đạt được độ dai nhẹ và giòn tan đặc trưng như ở nhà hàng Trung Hoa thật sự.

15phútDễCơm và món một bát

TrứngHành láCà rốtXà láchNước xì dầu hàu

Cơm chiên trứngSiêu đơn giảnMón ăn một bát

Baek Jong-won Chén Thịt Cải Bẹ Xanh Phong Cách Thái

Món ăn một nồi thơm lừng, cay mặn đậm đà, được làm bằng cách xào thịt heo băm cùng cải bẹ xanh giòn tan với nước mắm và nước sốt hàu, mang đến hương vị Thái chuẩn xác.

15phútDễCơm và món một bát

thịt heo bămcải bẹ xanhớt xanhớt đỏtỏi

dễ làmcaymón độc đáo

Oh Se-deuk's Cháo Tôm Phong Cách Thái (Khao Tom)

Một món cháo một nồi đặc trưng, vừa lạ miệng vừa no bụng, với tôm xào trong dầu tỏi, nấu cùng gạo và hoàn thiện bằng nước cốt chanh hoặc quýt cùng trứng luộc mềm.

20phútDễCơm và món một bát

TômTỏi bămChanhsTrứng

Món ăn một nồiGiải rượuPhong cách Đông Nam Á

Solo Cooking God Cơm Chiên Phong Cách Thái

Nguyên liệu chính 🥩

Thẻ 🏷️

Nguyên liệu cần có 🛒1 phần

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

Có thể bạn cũng thích

Solo Cooking God Cơm Chiên Thịt Lợn Phong Cách Thái

Solo Cooking God món cơm chiên thịt lợn và hành lá kiểu Thái

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

Phù hợp với 🙋

Striker Chef Bát Cơm Xào Thịt Ba Chỉ Thái Với Ớt Chuông Nhỏ

Cơm chiên kiểu Trung Hoa của Yeo Kyung-rae

Baek Jong-won Chén Thịt Cải Bẹ Xanh Phong Cách Thái

Oh Se-deuk's Cháo Tôm Phong Cách Thái (Khao Tom)

Nguyên liệu chính

Thẻ

Nguyên liệu cần có 1 phần

Công thức

Mẹo nấu

Phù hợp với