Khoảng 25 phútĐộ khó VừaCơm và món một bátNguyên liệu chính 🥩sò huyếtsò huyết đã luộc sẵnxì dầubột ớt Hàn Quốc (gochugaru)tỏi bămchiết xuất mận xanh (maesil)hành láhẹớt xanh Hàn Quốc (cheongyang)Thẻ 🏷️món một tôkẻ cướp cơmbữa cơm nhà
Công thức chi tiếtCông thức nhanhNguyên liệu cần có 🛒8 phần500g sò huyết đã luộc sẵn1 cốc xì dầu (cốc giấy tiêu chuẩn, 160ml)1/2 cốc mirim (cốc giấy tiêu chuẩn, 80ml)1/2 cốc bột ớt Hàn Quốc (cốc giấy tiêu chuẩn, 50g)2 muỗng canh tỏi băm4 muỗng canh chiết xuất mận xanh2 muỗng canh vừng2 muỗng canh dầu mè150g hành lá150g hẹ1 quả ớt xanh Hàn Quốc2 bát cơmmột nắm rong biển vụn1/2 muỗng canh dầu mèmột ít vừngCông thức 🍳Trong chảo, cho 1 cốc xì dầu (cốc giấy 160ml), 1/2 cốc mirim (80ml), 1/2 cốc bột ớt Hàn Quốc (50g) và 2 muỗng canh tỏi băm. Đun sôi trên lửa lớn trong 1 phút để làm sốt.Tắt bếp, thêm 4 muỗng canh chiết xuất mận xanh, 2 muỗng canh vừng và 2 muỗng canh dầu mè. Trộn đều.Cho 500g sò huyết đã làm sạch và luộc sẵn vào sốt, đảo đều cho áo sốt.Cắt 150g hành lá, 150g hẹ và 1 quả ớt xanh Hàn Quốc. Cho vào sốt sò, trộn nhẹ.Xới 2 bát cơm ra bát, xếp hỗn hợp sò lên trên, rắc một nắm rong biển vụn, 1/2 muỗng canh dầu mè và một ít vừng.Trong chảo, đun sôi nhanh xì dầu, mirim, bột ớt Hàn Quốc,... trên lửa lớn để làm sốt.Tắt bếp, thêm các gia vị còn lại như chiết xuất mận xanh và dầu mè để tăng hương vị.Trộn sò huyết đã luộc sẵn vào sốt, sau đó xếp lên cơm và trộn đều để ăn.Mẹo nấu 💡Chỉ đun sốt trên lửa lớn trong 1 phút.Trọng lượng sò huyết tính theo sò đã làm sạch.Phù hợp với 🙋⭐Những ai muốn tìm món cơm trộn đặc biệt đậm đà hương vị biển.⭐Những ai muốn món ăn kích thích vị giác với sốt ngọt cay.⭐Những ai muốn thưởng thức một bữa ăn đơn giản nhưng thịnh soạn.