Khoảng 15 phútĐộ khó Rất dễMì và món ăn vặt HànBộ sưu tập Tteokbokki Tiệm Văn Phòng PhẩmNguyên liệu chính 🥩bánh gạochả cá Hàn Quốc (eomuk)hành baro Hàn Quốc (daepa)gochugarugochujangMiwonbột nêm bò dashidaThẻ 🏷️siêu đơn giảnhương vị hoài niệmbunsik
Công thức chi tiếtCông thức nhanhNguyên liệu cần có 🛒2 phầnnước, lượng vừa đủbánh gạo tteokbokki, lượng vừa đủchả cá Hàn Quốc (eomuk), lượng vừa đủhành baro Hàn Quốc (daepa), lượng vừa đủ2 muỗng canh đầy gochugaru2 muỗng canh đầy gochujang2 muỗng canh đầy đường2 muỗng canh đầy si-rô tinh bột0.5 muỗng canh Miwon0.5 muỗng canh bột nêm bò dashidaCông thức 🍳Đổ đủ nước vào nồi hoặc chảo rộng sao cho chỉ ngập đáy.Cho bánh gạo, chả cá Hàn Quốc (eomuk) cắt miếng vừa ăn và hành baro Hàn Quốc thái chéo vào cùng lúc.Thêm gia vị nền cơ bản: 2 muỗng canh đầy mỗi loại gochugaru, gochujang, đường và si-rô tinh bột vào nồi.Để tạo vị umami đặc trưng và hương vị kiểu chợ, thêm nửa muỗng canh Miwon và bột nêm bò dashida.Đảo đều trên lửa để gia vị tan không vón cục, đun sôi.Rim cho đến khi sốt phủ đều bánh gạo và bánh gạo mềm, sau đó dọn ra.Cho nước, bánh gạo, chả cá Hàn Quốc (eomuk) và hành baro Hàn Quốc vào chảo không cần đo.Thêm gochugaru, gochujang, đường, si-rô tinh bột, Miwon và dashida nhiều theo tỷ lệ.Rim cho đến khi sốt hơi sệt lại và bánh gạo mềm.Mẹo nấu 💡Dùng bánh gạo làm từ bột mì để sốt bám chặt vào bề mặt và gia vị thấm nhanh, tái tạo kết cấu tteokbokki tiệm văn phòng phẩm nguyên bản.Đây là món kiểu chợ với vị ngọt và mặn rõ rệt, bạn có thể điều chỉnh tỷ lệ gia vị một chút theo khẩu vị.Phù hợp với 🙋⭐Những ai bỗng nhớ món tteokbokki bánh gạo mì dẻo ngọt từng ăn trước cổng trường hay trong ngõ chợ ngày xưa.⭐Những ai muốn có hương vị phổ biến đảm bảo thành công với tỷ lệ gia vị vàng đơn giản, không cần quy trình nấu nước dùng phức tạp.