This Man's Cook Ddeokguktteok Ddeokbokki

Name: This Man's Cook Ddeokguktteok Ddeokbokki
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: ddekoguktteok 250g; dầu thực vật 1 muỗng canh; gochujang 2 muỗng canh; nước tương 1 muỗng canh; đường 2 muỗng canh; nước 1 cup và nửa (300ml); cá viên 2 miếng (tùy chọn); hành lá 1 nhánh (tùy chọn)

Một món ddeokbokki siêu đơn giản được làm chỉ trong 5 phút với ba gia vị cơ bản: gochujang, đường và nước tương.

Khoảng 35 phút Độ khó Rất dễ Mì và món ăn vặt Hàn

Nguyên liệu chính

ddekoguktteokgochujangnước tươngcá viênhành lá

Thẻ

rất đơn giản đồ ăn vặt buổi tối muộn đồ ăn vặt cho trẻ em

Công thức chi tiếtCông thức nhanh

Nguyên liệu cần có 2 phần

ddekoguktteok 250g
dầu thực vật 1 muỗng canh
gochujang 2 muỗng canh

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

ddekoguktteok gochujang nước tương cá viên hành lá

Công Thức Nấu Ăn Của Người Đàn Ông: Món Xào Tteokguksu Trứng Xì Dầu

Một món ăn ngon miệng được làm bằng cách làm mềm tteokguksu để tủ lạnh bị cứng, sau đó xào cùng hỗn hợp trứng thơm nức mũi pha gia vị curried và hành tây giòn rụm, tạo nên một miếng ăn đậm đà, thỏa mãn.

15phútDễMì và món ăn vặt Hàn

tteokguksutrứngbột curriedhành tâyxì dầu

rất đơn giảndọn dẹp tủ lạnhđồ ăn vặt cho trẻ

This Man's Cook Garaetok Dakbokki

Chiên sốt gochujang trong dầu trước để loại bỏ vị sống, dính đặc trưng, tạo nên hương vị đậm đà, sâu sắc như món dakbokki bán ngoài đường

20phútDễMì và món ăn vặt Hàn

garaetokhành lákhoai lang hình vuônggochujangnước tương

vị hoài niệmđồ ăn vặt đêm khuyađồ ăn vặt cho trẻ em

nước tương 1 muỗng canh

đường 2 muỗng canh

nước 1 cup và nửa (300ml)

cá viên 2 miếng (tùy chọn)

hành lá 1 nhánh (tùy chọn)

Công thức

Ngâm ddekoguktteok 250g trong nước lạnh khoảng 30 phút cho đến khi mềm.
Cắt cá viên và hành lá đã chuẩn bị thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Làm nóng chảo, thêm 1 muỗng canh dầu thực vật. Cho 2 muỗng canh gochujang vào, đảo đều trên lửa trung cho đến khi hòa quyện đều và không cháy.
Khi gochujang đã hấp thụ hết dầu, đổ 1 muỗng canh nước tương vào giữa chảo và đun sôi để khử mùi sống. Trộn đều với gochujang.
Thêm 2 muỗng canh đường, khuấy đều. Tăng lửa lên cao, đun sôi hỗn hợp gochujang.
Khi hỗn hợp bắt đầu sủi bọt, cho 1 cup và nửa (300ml) nước cùng cá viên và hành lá đã chuẩn bị vào.
Khi nước dùng sôi lại, cho ddekoguktteok đã ngâm vào và tiếp tục nấu trên lửa lớn cho đến khi nước sốt đặc lại và phủ đều quanh bánh gạo.

Ngâm ddekoguktteok trong nước lạnh, cắt cá viên và hành lá thành miếng nhỏ vừa ăn.
Cho dầu thực vật vào chảo, rồi lần lượt cho gochujang, nước tương và đường vào, khuấy đều trên lửa trung để tạo nền vị.
Đổ nước vào, đun sôi, sau đó cho các nguyên liệu phụ đã chuẩn bị và bánh gạo đã ngâm vào. Nấu trên lửa lớn cho đến khi nước sốt đặc lại.

Mẹo nấu

Xào kỹ gochujang trong dầu để loại bỏ mùi sống và làm nổi bật vị đậm đà hơn.
Khi cho nước tương, hãy đun sôi mạnh ở giữa chảo để tối đa hóa hương vị và loại bỏ mùi khó chịu.
Nếu thích ít ngọt hơn, có thể giảm đường xuống còn 1 và nửa muỗng canh tùy theo khẩu vị.

Phù hợp với

Những người muốn làm ddeokbokki ngon miệng mà không cần nguyên liệu phức tạp, chỉ dùng các gia vị cơ bản.
Những ai đang tìm kiếm một món ăn vặt nhanh chóng, thỏa mãn vào buổi tối muộn.
Người nội trợ muốn tận dụng bánh gạo ddekoguktteok còn dư từ dịp lễ Tết theo cách mới lạ và ngon miệng.

Solo Cooking God làm món Tteokbokki Garae-tteok

Món tteokbokki kiểu hàng rong với tteok garae dày, được tăng cường hương vị sâu đậm từ nước dùng gà, nấu nhỏ lửa đến khi sốt đặc và hơi sánh.

15phútDễMì và món ăn vặt Hàn

tteok garaechả cáhành látrứng luộc

rất đơn giảnđồ ăn vặt đường phốđồ ăn đêm

Jung Ho-young's Xào Bánh Bột Lá Cua Khô

Món xào bánh bột lá đơn giản và độc đáo của đầu bếp Jung Ho-young, nơi hương vị umami đậm đà từ khối nước dùng cua khô mua sẵn được cô đặc sâu vào bánh bột lá, kết thúc bằng lớp finishing béo ngậy từ bơ.

10phútRất dễMì và món ăn vặt Hàn

bánh bột láhành látỏi bămthịt ba chỉchả cá

dễ làmdọn dẹp tủ lạnhđồ ăn vặt buổi tối