Công Thức Nấu Ăn Của Người Đàn Ông: Món Xào Tteokguksu Trứng Xì Dầu

Name: Công Thức Nấu Ăn Của Người Đàn Ông: Món Xào Tteokguksu Trứng Xì Dầu
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: tteokguksu 200g; trứng 4 quả; bột curried 1 thìa cà phê; muối hạt nêm 1 thìa cà phê; mirin 1 thìa canh; hành tây 1/2 củ; dầu thực vật 1 thìa canh; xì dầu 1 thìa canh; tiêu đen 4 lần gạt

Một món ăn ngon miệng được làm bằng cách làm mềm tteokguksu để tủ lạnh bị cứng, sau đó xào cùng hỗn hợp trứng thơm nức mũi pha gia vị curried và hành tây giòn rụm, tạo nên một miếng ăn đậm đà, thỏa mãn.

🙋 Phù hợp với

⭐ Những người đang tìm cách sử dụng tteokguksu còn thừa từ dịp lễ Tết
⭐ Người muốn có một món ăn nhẹ, ngọt mặn vừa phải, không quá cay, dùng làm bữa ăn nhanh hoặc đồ ăn vặt
⭐ Những ai yêu thích sự tương phản độc đáo về độ dai mềm giữa trứng mềm và tteokguksu dai giòn

Khoảng 15 phút Độ khó Dễ Mì và món ăn vặt Hàn

Nguyên liệu chính 🥩

tteokguksutrứngbột curriedhành tâyxì dầu

Thẻ 🏷️

rất đơn giản dọn dẹp tủ lạnh đồ ăn vặt cho trẻ

Công thức chi tiếtCông thức nhanh

Nguyên liệu cần có 🛒2 phần

tteokguksu 200g
trứng 4 quả
bột curried 1 thìa cà phê
muối hạt nêm 1 thìa cà phê
mirin 1 thìa canh

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

tteokguksu trứng bột curried hành tây xì dầu

Công Thức Nấu Ăn Của Người Đàn Ông Này Cơm Chiên Sốt Tương Đậu Bơ

Món cơm chiên đơn giản và nhanh chóng được làm bằng cách ngâm cơm lạnh trong hỗn hợp trứng để tạo độ xốp, sau đó xào trên chảo với bơ và sốt tương đậu để có vị đậm đà, thơm ngon.

10phútRất dễCơm và món một bát

cơmtrứnghành lábơdầu mè

nhanh gọnnấu đơn ngườidọn dẹp tủ lạnh

Striker Chef Ba món vị nướng bánh gạo trong lò

Sử dụng bánh gạo nấu mì còn lại sau dịp lễ để tạo thành món ăn nhậu độc đáo, nướng trong lò với ba loại sốt: kem, cà chua và sốt xíu mại, kèm phô mai.

20phútDễMón ăn nhẹ và tráng miệng

bánh gạo nấu mìdầu ô liusốt kem đóng góisốt cà chua arabiata đóng góisốt xíu mại đóng gói

siêu dễdọn tủ lạnhtiệc tại nhà

hành tây 1/2 củ

dầu thực vật 1 thìa canh

xì dầu 1 thìa canh

tiêu đen 4 lần gạt

Công thức 🍳

Ngâm 200g tteokguksu bị cứng trong nước lạnh trước khi nấu để làm mềm.
Trong một bát, đập 4 quả trứng, thêm 1 thìa cà phê bột curried, 1 thìa cà phê muối hạt nêm và 1 thìa canh mirin. Trộn đều đến khi không còn cục để tạo thành hỗn hợp trứng mịn.
Láy 1/2 củ hành tây thành lát mỏng và để riêng.
Đun nóng chảo ở lửa trung bình, cho 1 thìa canh dầu thực vật vào, rồi cho hành tây đã thái và tteokguksu đã vắt ráo vào cùng lúc.
Giảm lửa xuống trung bình và xào đến khi hành tây trong suốt.
Cho 1 thìa canh xì dầu vào chảo, đảo liên tục để lan tỏa đều hương vị mà không bị cháy.
Tạo một khoảng trống ở giữa chảo và đổ hỗn hợp trứng đã chuẩn bị vào.
Nấu ở lửa nhỏ, khuấy nhẹ nhàng cho đến khi trứng hình thành những cục mềm, xốp.
Khi trứng đã chín một phần, trộn đều với tteokguksu và hành tây.
Rắc 4 lần gạt tiêu đen đều lên món ăn và trộn nhẹ để hoàn tất.

Ngâm tteokguksu trong nước, sau đó trộn 4 quả trứng với bột curried, muối hạt nêm và mirin để tạo hỗn hợp trứng.
Đun nóng dầu thực vật trong chảo ở lửa trung bình, xào hành tây và tteokguksu, rồi cho xì dầu để nêm nếm.
Đổ hỗn hợp trứng vào giữa chảo để làm trứng cuộn, sau đó trộn đều tất cả nguyên liệu và kết thúc bằng việc rắc tiêu đen.

Mẹo nấu 💡

Việc thêm một lượng nhỏ bột curried vào hỗn hợp trứng giúp trung hòa mùi tanh của trứng đồng thời mang lại mùi thơm nhẹ của curried, làm tăng hương vị tổng thể của món ăn.
Tteokguksu bị cứng lưu trữ trong tủ lạnh lâu ngày phải ngâm kỹ để đảm bảo chúng được làm mềm hoàn toàn trong quá trình nấu.
Khi trộn trứng, tránh khuấy mạnh để không làm vỡ cục trứng quá nhiều; thay vào đó, hãy khuấy từ từ để giữ các cục trứng lớn và trông sạch sẽ.

Ttukdak Hyung cơm trứng xì dầu cà rốt bơ

Cơm trứng xì dầu được nâng tầm hương vị nhờ món bơ cà rốt ngọt bùi, thơm lừng, được nướng vàng đều và xay nhuyễn

15phútRất dễCơm và món một bát

cà rốtdầu ô liubơtrứngxì dầu

siêu dễđồ ăn vặt cho trẻmón độc đáo

Sô cô la thần tài nấu ăn một mình mì trứng xì dầu

Mì ngon miệng được phủ lên trên bởi hành tây vàng giòn và trứng tráng mềm, rưới sốt xì dầu đậm đà ngọt bùi, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo về hương vị.

10phútRất dễMì và món ăn vặt Hàn

mì gạo mỏnghành tâytrứngxì dầunước xì dầu hàu

món mìrất đơn giảnngọt và mặn

Solo Cooking God's Cơm Trứng Xì Dầu Sốt Nước Tương Mềm

Một phiên bản nâng cấp của cơm trứng nước tương với trứng tráng mềm được trộn cùng sữa tạo độ mềm, sần sùi và cực kỳ mịn, đặt lên trên cơm bibimbap thơm nồng nước tương.

10phútRất dễCơm và món một bát

TrứngSữaBơNước tươngDầu mè

Rất dễ làmĐồ ăn vặt cho trẻ emMón ăn một tô