Công Thức Kim Chi Tươi Kết Hợp Cá Ngừ Của This Man's Cook

Name: Công Thức Kim Chi Tươi Kết Hợp Cá Ngừ Của This Man's Cook
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: kim chi tươi 300g; đường 1 muỗng canh; dầu mè 2 muỗng canh; hành lá (hoặc hành tây) 5–6 nhánh; canned tuna lớn 1 lon; muối hạt 1/2 muỗng cà phê; bột ớt 1 muỗng canh; tỏi băm 1/2 muỗng canh; tiêu đen 4 lần gạt; hạt mè rang 2 muỗng canh

Món ăn phụ nhanh gọn, dễ làm, phù hợp làm món ăn kèm cơm, không cần nấu bằng cách trộn kim chi tươi đã vắt kỹ với cá ngừ không dầu và gia vị đậm đà, thơm lừng.

Phù hợp với

Những ai muốn tận dụng kim chi tươi khó xử lý hoặc kim chi cũ theo cách ngon miệng
Người tìm kiếm món ăn phụ siêu đơn giản, chỉ mất 10 phút, không cần dùng lửa
Fan của vị đậm đà của cá ngừ kết hợp cùng vị giòn, chua thanh của kim chi tươi

Khoảng 10 phút Độ khó Rất dễ món phụ

Nguyên liệu chính

kim chi tươidầu mèhành lácanned tunabột ớttỏi

Thẻ

siêu đơn giản món ăn kèm cơm công thức không cần nấu

Công thức chi tiếtCông thức nhanh

Nguyên liệu cần có 2 phần

kim chi tươi 300g
đường 1 muỗng canh
dầu mè 2 muỗng canh
hành lá (hoặc hành tây) 5–6 nhánh

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

kim chi tươi dầu mè hành lá canned tuna bột ớt tỏi

This Man's Cook Cá ngừ với kim chi tươi

Một món ăn phụ đậm đà được làm bằng cách trộn kim chi tươi đã rửa sạch kỹ, lên men hoàn toàn với cá ngừ đóng hộp đã để ráo, dầu vừng perilla nhẹ và bột vừng rang — lý tưởng như người bạn đồng hành đầy đủ cho cơm.

10phútRất dễmón phụ

canned tunakimchi tươiớt chuối xanhhành láhạt vừng nguyên hạt

rất đơn giảnbạn cơm tuyệt vờimón ăn phụ

Seungwoo Dad's Cơm Cuộn Kim Chi Tuna

Một món cơm cuộn cơ bản siêu nhanh được làm bằng cách trộn nhẹ kim chi xào và cá ngừ vào cơm instant

5phútRất dễCơm và món một bát

Kim chi xàoHộp cá ngừHạt vừng

Rất đơn giảnNấu ăn một mìnhBữa ăn tiện lợi

canned tuna lớn 1 lon

muối hạt 1/2 muỗng cà phê

bột ớt 1 muỗng canh

tỏi băm 1/2 muỗng canh

tiêu đen 4 lần gạt

hạt mè rang 2 muỗng canh

Công thức

Rửa sạch 300g kim chi tươi dưới vòi nước chảy để loại bỏ nước muối.
Vắt chặt kim chi đã rửa đến khi không còn nước nào.
Băm nhỏ kim chi đã vắt thành từng miếng vừa ăn.
Trong một tô trộn, cho kim chi băm, 1 muỗng canh đường và 1 muỗng canh dầu mè. Trộn bằng tay, nhấn nhẹ và đảo đều, rồi để nghỉ.
Băm nhỏ 5–6 nhánh hành lá.
Vắt sạch toàn bộ dầu từ lon cá ngừ lớn, loại bỏ hoàn toàn dầu, rồi chuyển cá ngừ sang tô khác.
Cho 1/2 muỗng cà phê muối hạt, 1 muỗng canh bột ớt, 1/2 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh dầu mè và 4 lần gạt tiêu đen vào cá ngừ. Trộn nhẹ nhàng mà không làm vỡ thịt cá.
Cho kim chi đã nghỉ vào hỗn hợp cá ngừ đã ướp, trộn đều nhẹ nhàng.
Cuối cùng, cho hành lá băm và 2 muỗng canh hạt mè rang vào. Trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện.

Rửa kim chi tươi, vắt kiệt nước, rồi băm thành miếng vừa ăn. Trộn với đường và dầu mè.
Trong tô riêng, trộn cá ngừ đóng hộp không dầu với muối hạt, bột ớt, tỏi băm, dầu mè và tiêu—trộn nhẹ tay.
Trộn hỗn hợp cá ngừ đã ướp với kim chi, rồi thêm hành lá băm và hạt mè rang vào.

Mẹo nấu

Loại bỏ càng nhiều độ ẩm và dầu từ cả kim chi và cá ngừ càng tốt—điều này giúp gia vị bám đều và giữ được độ giòn, độ đậm đà.
Khi trộn cá ngừ, tránh trộn quá mạnh; nếu trộn nhiều sẽ làm vỡ thịt cá và khiến món ăn trông mất thẩm mỹ.
Bạn có thể thay hành lá bằng hành tây nếu thích.

This Man's Cook 참치무침

Tóm tắt ưu tiên nguồn gốc cho 참치무침 từ This Man's Cook.

5phútRất dễmón phụ

cá ngừ đóng hộphành boa rôớt xanh Hàn Quốctỏi

siêu dễ3분요리Nấu ăn một mình

Kim Dae-seok - Canh Tuna Kimchi Sundubu

Một món canh đậm đà, thơm ngon được làm mà không cần dùng nước hầm—sử dụng dầu mặn từ hộp cá ngừ để xào kim chi chua cay, sau đó tăng cường vị umami bằng nước tương, nước sốt mực khô và nước sốt hàu.

15phútDễCanh và món hầm

kim chihành tâyhành láhộp cá ngừgochugaru

món canhăn tại nhàvị cay

Jung Ho-young's Cá ngừ xào sốt mù tạt

Một món canh cá ngừ thơm ngon, đậm đà, khai thác tối đa vị umami bằng cách kết hợp cá ngừ đóng hộp với nước sốt đậu nành đặc biệt, trở thành món ăn kèm cơm hoàn hảo.

30phútDễmón phụ

củ cải trắngcá ngừ đóng hộphành tâyhẹớt chuông xanh

món ăn khiến cơm hết veomón ăn kèmrất đơn giản