Món japchae nấu trong một chảo, nơi thịt heo, miến và hẹ được om cùng nhau trong nước xốt đậm đà, cay nồng mà không cần tốn công chế biến riêng từng nguyên liệu.

Món xào mì sợi thủy tinh theo phong cách Tứ Xuyên với bột ớt mang vị cay nồng, thanh mát mà không ngấy.