Modu Recipe

Striker Chef sốt kem tương ớt cay

Món pasta phong cách fusion với nền sốt cay nồng từ tương ớt, kết hợp cùng kem tươi béo ngậy và tôm, tạo nên hương vị đậm đà khó cưỡng

🙋 Phù hợp với

  • ⭐ những ai muốn thử một công thức pasta Hàn Quốc độc đáo, cay nồng
  • ⭐ người yêu thích sốt đậm đặc, mềm mịn như sốt rosette

Nguyên liệu cần có 🛒1 phần

  • mì Paglietti 1 phần
  • tôm vừa đủ
  • tỏi băm 2 muỗng canh
  • gừng băm 1 muỗng canh
  • tương ớt 3 muỗng canh
  • kem tươi một chút
  • nước dùng gà một chút
  • hành lá một chút
  • phô mai parmesan một chút
  • nước mì vừa đủ

Công thức 🍳

  1. Đun sôi nước có thêm muối, luộc mì Paglietti trong 14 phút.
  2. Tôm cắt thành miếng vừa ăn.
  3. Cho 2 muỗng canh tỏi băm và 1 muỗng canh gừng băm vào chảo, xào trên lửa nhỏ cho thơm đều.
  4. Khi mùi tỏi và gừng dậy lên, cho 3 muỗng canh tương ớt vào xào cùng để tạo nền sốt.
  5. Cho mì đã luộc và tôm đã thái vào chảo, đảo nhẹ để sốt bám đều, làm nóng mì.
  6. Thêm nước mì vừa đủ, khuấy đều để sốt thấm sâu vào mì.
  7. Khi nước sôi lăn tăn, cho kem tươi vào, điều chỉnh độ đặc để sốt có màu sắc giống sốt rosette, nêm nếm bằng nước dùng gà.
  8. Tắt bếp, rắc hành lá thái nhỏ và phô mai parmesan lên trên, dùng nhiệt dư trộn đều là hoàn tất.
  1. Luộc mì Paglietti và sơ chế tôm.
  2. Cho lần lượt tỏi băm, gừng băm, tương ớt vào chảo xào.
  3. Cho mì và tôm vào, đảo qua rồi đổ nước mì, hầm sốt.
  4. Thêm kem tươi và nước dùng gà để điều chỉnh độ đặc và vị mặn ngọt, cuối cùng rắc hành lá và phô mai.

Mẹo nấu 💡

  • Nên xào mì và nền sốt tương ớt trước một lần để mì không bị dính, giữ được độ dai giòn tốt hơn.
  • Khác với phong cách Ý, không nên dùng nhiều dầu ô liu để giữ được vị thanh mát, cay nồng đặc trưng của tương ớt.

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

mì Pagliettitômtỏi bămgừng bămtương ớtkem tươinước dùng gàhành láphô mai parmesannước mì
YouTube

Striker Chef Mì Ý kem tương đậu nành truffle

Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị thơm đậm đà của tương đậu nành truyền thống và hương vị cao cấp từ truffle, hòa quyện cùng kem tươi trong một món mì nguyên chảo đầy cân bằng.

15phútDễMì và món ăn vặt Hàn
mì Ýbí đỏnấm đông côhành tâyhành lá
ẩm thực pha trộnmì nguyên chảosiêu đơn giản
YouTube

Công kích thủ sếp Bơ phô mát xanh kim chi

Món mì Ý hoàn thành chỉ trong 15 phút với sốt kem phô mát xanh đậm đà, kết hợp cùng kim chi xào chua ngọt, tạo nên hương vị đậm đà mà không ngấy.

15phútDễThịt và món chính
mì Ýdầu ô liuhành tâyhành lákim chi tươi
siêu đơn giảnđẳng cấp nhà hàngđộc lạ
YouTube

Mì Ý Kem Kiểu Baek Jong-won

Mì Ý kem thịt xông khói với vị béo ngậy, đậm đà, có thể làm tại nhà mà không cần kem tươi, chỉ với sữa, bơ và một ít bột mì để tạo độ sánh.

15phútDễMì và món ăn vặt Hàn
Mì ÝThịt xông khóiHành tâyNấm mỡSữa tươi
Siêu đơn giảnMón ăn độc đáo
YouTube

Ttukdak Hyung món thịt bò hầm kem mì Ý

Món mì với sốt kem đặc, đậm đà, kết hợp cùng thịt bò hầm mặn mà và ớt giã giập cay nồng, tạo nên hương vị thơm ngon mà không hề ngấy.

15phútDễMì và món ăn vặt Hàn
mì Ýthịt bò hầmsữakem tươinước cá ngừ
siêu đơn giảnmón lạđặc sệt
YouTube

Ttukdak Hyung's Mỳ Ý Sốt Kem Kiểu Nhà Hàng

Món pasta kem kiểu nhà hàng với vị béo ngậy của sốt kem, vị cay nồng của ớt Cheongyang, kết hợp cùng thịt ba chỉ xông khói và thịt ba chỉ bò.

25phútDễMì và món ăn vặt Hàn
hành tâytỏisữawhipping creamphô mai parmesan
béo ngậymón mỳăn đêm
YouTube

Mì Ý Kem Trứng Cá Tuyết - Seungwoo Appa

Dễ nấu như mì ăn liền, nhưng mang đến vị béo ngậy và sánh đặc tuyệt đối nhờ sự kết hợp của trứng cá tuyết và kem.

15phútDễMì và món ăn vặt Hàn
Mì spaghettiDầu ô liuTỏiKem tươi (whipping cream)Trứng cá tuyết (myeongnan)
Siêu đơn giảnĂn khuyaSánh đặc