Mì Ý Kem Kiểu Baek Jong-won

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Khi luộc mì, cho nhiều muối vào nước để mì đậm đà hơn và không bị nhạt khi ăn. Nước luộc mì còn lại cũng rất hữu ích cho việc nấu sốt.
• Hành tây nên được phi ở lửa vừa nhỏ trong thời gian dài, tránh bị cháy, để tối đa hóa vị ngọt và hương thơm, đây là yếu tố quyết định độ sâu của hương vị sốt.
• Thay vì dùng kem tươi, một chút bột mì sẽ giúp tạo ra độ sánh và độ đặc cho sốt mì Ý giống như ở nhà hàng, chỉ với sữa.
• Nếu sốt bị cạn quá trong quá trình nấu, đừng lo lắng, hãy thêm từng muỗng nước luộc mì ấm đã giữ lại để điều chỉnh độ ẩm mong muốn.