Nguyên liệu chính 🥩
hải sản đã ủ sẵngiấm sherryxíu dầuchanh dâyhành látỏicủ cảiớt chuôngdầu ô liu nguyên chất
Striker Chef Asian Carpaccio
Món carpaccio phong cách Á Đông cao cấp với hải sản đã ủ sẵn, kết hợp cùng nước sốt hành lá, tỏi, củ cải tươi chua cay thanh mát.
🙋 Phù hợp với
- ⭐ Những ai muốn nâng cấp hải sản đã mua sẵn từ cửa hàng hoặc giao tận nơi thành món ăn sang trọng hơn.
- ⭐ Người tìm kiếm món khai vị đơn giản nhưng có vị chua cay kích thích vị giác cho buổi tiệc tại nhà.
Nguyên liệu cần có 🛒2 phần
- hải sản đã ủ sẵn 1 gói
- đường 3 muỗng canh
- giấm sherry 3 muỗng canh
- xíu dầu 3 muỗng canh
- chanh dây 1/3 quả
- phần thân trắng hành lá 1/2 cây
- tỏi 2 tép
- củ cải một ít
- ớt chuông hoặc ớt đỏ 1–2 quả
- wasabi một ít
- dầu ô liu nguyên chất đủ dùng
- trứng cá ngừ hoặc cá hồi (tùy chọn) một ít
Công thức 🍳
- Cho đường 3 muỗng canh, giấm sherry 3 muỗng canh và xíu dầu 3 muỗng canh vào tô, trộn đều cho đường tan hoàn toàn.
- Vắt lấy nước cốt chanh dây 1/3 quả, thêm phần vỏ chanh (nếu thích) đã xay nhỏ vào sốt.
- Băm nhỏ phần thân trắng hành lá, tỏi băm nhuyễn bằng mặt dao rồi băm vụn vừa phải để tạo độ giòn khi ăn.
- Dùng rây lớn xay nhuyễn củ cải, cho cả phần nước và phần bã vào sốt, trộn đều tất cả.
- Trải hải sản đã chuẩn bị lên đĩa theo cách tự nhiên, đẹp mắt.
- Rưới sốt đã làm sẵn lên bề mặt hải sản, kèm theo các thành phần nổi bật.
- Trang trí bằng ớt thái sợi, wasabi và trứng cá ngừ (hoặc cá hồi), tạo điểm nhấn màu sắc.
- Cuối cùng, rưới dầu ô liu nguyên chất đủ dùng khắp bề mặt để tăng hương vị và độ bóng.
- Trộn đường, giấm sherry và xíu dầu theo tỷ lệ 1:1:1 để làm nền sốt.
- Thêm nước cốt chanh dây, hành lá băm, tỏi nghiền và củ cải muối vào sốt để hoàn thiện.
- Trải hải sản đã chuẩn bị lên đĩa rộng rãi.
- Rưới sốt lên, sau đó thêm topping như ớt, wasabi, trứng cá và dầu ô liu.
Mẹo nấu 💡
- Hành lá và tỏi sẽ ngấm dần trong sốt, làm mất vị cay nồng, đồng thời tăng hương thơm sâu hơn, vì vậy nên cho vào sốt trước khi chuẩn bị các nguyên liệu khác.
- Không chỉ ăn riêng hải sản mà nên dùng thìa xúc cả phần sốt và các thành phần nổi trên đáy đĩa để cảm nhận sự cân bằng hoàn hảo về hương vị.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Có thể bạn cũng thích
YouTubeCông kích thủ sếp Carpađio tôm hùm nhỏ dâu tây
Món carpađio sang trọng với vị ngọt thanh của tôm hùm nhỏ, vị chua thanh mát của dâu tây và điểm nhấn từ trứng cá biển.
tôm hùm nhỏdâu tâytrứng cá biểnchanh dâydầu ô liu
tiệc tại nhàmón nhậu với rượu vangrất đơn giản
YouTubeStriker Chef món trứng gà sốt bạch tuộc Á Đông
Món mì trứng sốt bạch tuộc đậm đà, sâu lắng với hương vị Hàn Quốc khi thay thế sốt cà chua bằng tương ớt và tương đậu nành.
bạch tuộcmì trứngtỏihành láhành tây
món lạtiệc tại nhàvị ngọt đậm
YouTubeSam kim Á Châu Thái Cà Ri Tôm
Gừng, húng quế, kem tươi và bột cà ri hòa quyện tạo nên hương vị đặc trưng của ẩm thực Đông Nam Á đầy hấp dẫn cho món tôm nướng xiên.
tômtỏigừngớt đỏhúng quế
sốt cà rimón tômẩm thực pha trộn
YouTubeCông thức Pad Thái siêu đơn giản của Baek Jong-won
Món mì gạo xào kiểu Thái siêu đơn giản, tái hiện hương vị địa phương bằng cách sử dụng các loại gia vị phổ biến tại nhà như nước tương, giấm, nước mắm, đường thay vì sốt me.
Mì gạoGiá đỗHành tâyHẹTôm thẻ
Siêu đơn giảnMón ăn độc đáo
YouTubeThịt ba chỉ heo sốt tương đậu lên men kiểu Seungwoo Appa
Món thịt ba chỉ heo được nướng giòn rụm, ráo mỡ, trộn với sốt tương đậu lên men đặc biệt đậm đà vị ngọt mặn, ăn kèm với hành tây thái sợi giòn tan.
Thịt ba chỉ heoHành tâyTương đậu lên menSiro ngô ngọt
Siêu đơn giảnMón hao cơmMón ăn độc đáo
YouTubeLee Yeon-bok Gỏi gà xào sốt cay
Món gà xé sốt bơ và sốt cay với nước mắm gỏi tạo nên độ giòn cực đỉnh và vị đậm đà khó cưỡng, công thức độc đáo cho món gà xé kiểu Hàn Quốc.
Cánh gàNước mắm gỏiSốt cayBơBột nở
Siêu đơn giảnMón nhậuMáy chiên không dầu