Bowl Cơm Bền Bỉ của Thần Nấu Ăn Một Mình

Name: Bowl Cơm Bền Bỉ của Thần Nấu Ăn Một Mình
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: 250g thịt lợn (vai hoặc cổ); 1 hành tây; 6 muỗng canh sốt cà chua; 1/2 hành lá; 1 ớt cheongyang; 2 bát cơm hấp; 1 trứng; Một chút tiêu đen; Một chút vụn rau mùi

Một bát cơm với thịt phủ lên trên, được làm bằng cách hầm nhỏ thịt xay và hành tây trong sốt cà chua mua sẵn ở nhiệt độ thấp để tạo ra hương vị sâu đậm, thơm ngon.

Khoảng 40 phút Độ khó Dễ Cơm và món một bát

Nguyên liệu chính

Thịt lợnHành tâySốt cà chuaHành láỚt cheongyangTrứng

Thẻ

Món độc đáo Ăn hết cơm Món một bát

Công thức chi tiếtCông thức nhanh

Nguyên liệu cần có 2 phần

250g thịt lợn (vai hoặc cổ)
1 hành tây

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

Thịt lợn Hành tây Sốt cà chua Hành lá Ớt cheongyang Trứng

Seungwoo Dad Cơm phủ thịt heo phong cách Đông Nam Á

Bí quyết tái hiện trọn vẹn hương vị đặc trưng của món Pad Kapao Moo Sapp tại nhà chỉ với nước mắm và rau củ cơ bản có sẵn trong tủ lạnh, mang đến một món cơm thịt heo đầy chất châu Á quyến rũ.

15phútDễCơm và món một bát

thịt heo xayhành tâyớt chuôngtỏihành lá

món một bátmón fusionăn với cơm rất hợp

Jung Ho-young's Cơm Thịt Lợn Nhật Bản

Món cơm thịt lợn kiểu Nhật đơn giản được làm bằng cách hầm thịt lợn thái mỏng và hành tây trong nước sốt ngọt mặn đặc biệt, rồi phục vụ trên đĩa cơm.

15phútDễCơm và món một bát

thịt lợnhành tâytrứngmirinsake

dễ làmăn kèm cơmmón một nồi

6 muỗng canh sốt cà chua

1/2 hành lá

1 ớt cheongyang

2 bát cơm hấp

1 trứng

Một chút tiêu đen

Một chút vụn rau mùi

Công thức

Băm nhuyễn hành tây, và băm nhỏ hành lá cùng ớt cheongyang trước.
Cho hành tây đã băm vào chảo nóng, xào nhẹ để bay hơi độ ẩm.
Khi mùi hành dậy, cho thịt đã chuẩn bị vào, xào đều với hành, vò nát các cục thịt để không bị dính thành từng khối.
Khi bề mặt hành bắt đầu chuyển sang màu nâu nhạt và bắt đầu chín, cho thêm 5–6 muỗng canh sốt cà chua mua sẵn một cách đầy đủ.
Cho hành lá và ớt cheongyang đã băm nhỏ vào chảo, trộn đều để sốt và nguyên liệu hòa quyện đều.
Khi sốt đã trộn đều, hạ lửa xuống mức thấp nhất, chỉ giữ ngọn lửa cháy yếu.
Đậy nắp chảo lại, hầm nhẹ nhàng, thỉnh thoảng mở nắp để đảo đều, tránh cháy đáy.
Khi thịt mềm và thấm hoàn toàn sốt, tắt bếp.
Cho cơm nóng vào bát, đổ đầy sốt thịt đã rút nước lên trên, thêm một quả trứng ốp la, rắc tiêu đen và vụn rau mùi để hoàn thiện.

Trong chảo, xào đều hành tây và thịt lợn để chúng không bị vón cục.
Khi hành chuyển sang màu nâu, cho sốt cà chua, hành lá và ớt cheongyang vào, trộn đều rồi hạ lửa xuống mức rất thấp.
Đậy nắp chảo, hầm nhẹ trong khi đảo đều để tránh cháy, sau đó phục vụ lên cơm kèm trứng ốp la.

Mẹo nấu

Vì món này cần hầm ở nhiệt độ thấp trong thời gian dài, hãy đảm bảo duy trì nhiệt độ thấp nhất có thể và đảo đều định kỳ để tránh cháy đáy do độ ẩm bốc hơi.
Ngay cả những phần thịt lợn giá rẻ như vai, chân hay cổ cũng trở nên rất mềm sau khi hầm lâu.
Việc thêm ớt cheongyang mang lại vị cay thanh mát, giúp phá vỡ vị ngọt đặc trưng đậm đà của sốt cà chua, giúp bạn thưởng thức từng miếng mà không cảm thấy ngán.

Phù hợp với

Những ai muốn thưởng thức một bát cơm thịt đặc biệt với hương vị sâu lắng đến từ việc nấu chậm, tận tâm.
Những ai muốn biến sốt cà chua mua sẵn dùng cho mì thông thường thành một bữa ăn một bát tinh tế.
Những ai yêu thích vị hài hòa giữa sốt thịt mềm và quả trứng ốp la ẩm mượt.

Yeo Kyung-ok's Món Cơm Thịt Nấm

Món cơm kiểu Trung Hoa đơn giản với thịt xào trong dầu ớt, nấm trần hương và nấm gỗ luộc sơ, được nêm bằng nước sốt hàu, làm đặc bằng bột khoai lang và phục vụ trên cơm hấp nóng.

15phútDễCơm và món một bát

nấm hoàng tửnấm gỗthịt lợntỏigừng

dễ làmmón ăn khiến cơm ăn nhiều hơnmón một bát

Seungwoo Dad Cơm gà Đông Nam Á

Cơm ăn kèm với thịt gà đã chần, hành lá thái nhỏ và sốt xì dầu chua ngọt, tạo nên món ăn thanh mát, nhẹ nhàng

15phútDễCơm và món một bát

thịt gàhành láxì dầu

món độc đáomón lành mạnhmón một bát

Baek Jong-won Chén Thịt Cải Bẹ Xanh Phong Cách Thái

Món ăn một nồi thơm lừng, cay mặn đậm đà, được làm bằng cách xào thịt heo băm cùng cải bẹ xanh giòn tan với nước mắm và nước sốt hàu, mang đến hương vị Thái chuẩn xác.

15phútDễCơm và món một bát

thịt heo bămcải bẹ xanhớt xanhớt đỏtỏi

dễ làmcaymón độc đáo