Kim Dae-seok: Xào thịt ba chỉ kim chi
Thịt ba chỉ được nấu với nắp đậy để tạo lớp ngoài giòn tan và bên trong mềm ngọt, sau đó được tăng hương vị bằng nước sốt cá cơm khô và nước mắm trai, mang đến vị đậm đà, sâu sắc cho món xào kim chi thịt ba chỉ.
Nguyên liệu cần có 2 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Trên bếp nhà có nhiệt độ thấp, đậy nắp trong quá trình nấu sẽ giúp giữ ẩm cho thịt, tạo kết cấu mềm, ngọt ngon.
- Sử dụng nước sốt cá cơm khô thay vì gochujang trong các món xào sẽ loại bỏ mùi đặc trưng nhưng vẫn giữ lại vị umami sâu lắng, tinh khiết hơn.
Phù hợp với
- Những ai muốn thử món xào thịt ba chỉ kim chi đậm đà, thanh tịnh thay vì kiểu bulgogi truyền thống dùng gochujang.
- Người nào tò mò về cách xào thịt ba chỉ tại nhà mà không bị cháy, đạt được kết quả mềm ngọt, thơm ngon.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Bạn đã nấu món này chưa?
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Trải nghiệm thực tế của bạn giúp mọi người tìm được công thức đáng tin cậy hơn.
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- Thịt Ba Chỉ Xào Kiểu Trung Hoa của Aha Bujang
- Ttukdak Hyung's Cơm Nấu Bằng Nồi Cơm Điện Thịt Ba Chỉ Kim Chi Bibimbap
- Kim Dae-seok - Cơm Thịt Ba Chỉ Tẩm Kim Chi Cay
- Cơm Rang Woosamgyeop của Aha Bujang
- Ttukdak Hyung cơm nắm kimchi thịt ba chỉ
- Kim Dae-seok Món mì Kalguksu thịt ba chỉ kim chi cay
- Yeo Kyung-rae món canh thịt ba chỉ xào kim chi tươi
- Mì Xào Kimchi Thịt Ba Chỉ của Seonkyoung Longest
- Maeil Matna Cơm nắm tam giác cá ngừ gochujang
- Okjubu's Canh Thịt Ba Chỉ Chua Cay Kim Chi
