Món donburi truyền thống với sashimi cá ngừ tươi, được tối ưu hóa về độ dai nhờ phương pháp ngâm muối thẩm thấu, served trên cơm nóng cùng nước xốt wasabi và gừng ngâm chua.

Một món donburi cá hồi cao cấp với hành tây giòn và cá hồi tươi, được tăng hương vị bằng nước xốt tương đen đậm đà, mang lại vị umami sâu sắc.