Một bát cơm cá hồi ngọt mặn tuyệt hảo với da cá chiên giòn, bơ, tỏi, xì dầu và vị ngọt của si-rô maple.

Món donburi truyền thống với sashimi cá ngừ tươi, được tối ưu hóa về độ dai nhờ phương pháp ngâm muối thẩm thấu, served trên cơm nóng cùng nước xốt wasabi và gừng ngâm chua.