Nguyên liệu chính 🥩
mì udonthịt heo bămrau cần tâytômtrứngnước sốt hàudầu ớtxì dầuđườngtỏi bămớt chuông xanh
Seungwoo Dad Món mì xào phong cách Thượng Hải
Món mì xào cay mặn ngọt đậm đà với nước sốt hàu và dầu ớt, kèm rau cần tây giòn tan và trứng lòng đào ẩm mịn theo phong cách Trung Hoa.
🙋 Phù hợp với
- ⭐ Những ai muốn thưởng thức món mì xào kiểu Mỹ - Trung Hoa đậm chất nhà hàng nhưng dễ làm tại nhà
- ⭐ Người yêu thích sự hòa quyện tuyệt vời giữa lòng đỏ trứng béo ngậy và vị cay mặn ngọt đậm đà từ nước sốt hàu
Nguyên liệu cần có 🛒1 phần
- mì udon 1 phần
- thịt heo băm 80g
- rau cần tây 2 cây
- tôm đông lạnh 5 con
- trứng 1 quả
- nước sốt hàu 1 muỗng canh
- dầu ớt 1,5 muỗng canh
- xì dầu 1 muỗng canh
- đường 1/2 muỗng canh
- tỏi băm 1 muỗng canh
- ớt chuông xanh 1 quả
- nước vừa đủ
Công thức 🍳
- Cho thịt heo băm, xì dầu, dầu ớt, đường và nước sốt hàu vào chảo, đảo đều và xào đến khi hỗn hợp quyện đều.
- Khi thịt gần chín, cho tỏi băm và ớt chuông xanh thái nhỏ vào, tăng thêm hương vị cay nồng thanh mát.
- Cho mì udon vào chảo, đổ một ít nước rồi đậy vung ngay lập tức để hơi nước giúp mì tự nhiên mềm ra.
- Khi mì đã mềm, cho rau cần tây đã sơ chế sạch và tôm đã tan đá vào, xào đến khi sốt vừa đủ độ sánh.
- Khi nước sốt rút bớt và tôm chín, múc mì và rau củ ra tô một cách gọn gàng.
- Làm riêng trên chảo khác một quả trứng lòng đào với lòng đỏ còn sống, sau đó đặt lên trên mì, để lại độ ẩm và mượt mà khi thưởng thức.
- Xào thịt heo với dầu ớt, nước sốt hàu và các gia vị, thêm tỏi và ớt để tạo vị cay nồng hấp dẫn.
- Cho mì udon và nước vào, nấu chín rồi thêm rau cần tây tươi và tôm to tròn, xào sơ qua.
- Đổ ra tô, phủ lên trên một lớp trứng lòng đào mềm mịn, trộn đều và thưởng thức.
Mẹo nấu 💡
- Yếu tố then chốt của món này là trứng lòng đào. Nếu nấu chín kỹ, sẽ mất đi độ đặc trưng dẻo mịn và mùi thơm béo ngậy đặc trưng của mì xào.
- Rau cần tây và tôm nếu xào lâu sẽ bị dai hoặc mất độ tươi, do đó nên cho vào cuối quá trình nấu, chỉ xào sơ qua để giữ độ giòn và tươi ngon.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Có thể bạn cũng thích
YouTubeMì Udon Xào Phong Cách Baek Jong-won
Mì udon được xào chín tới cùng nước sốt và nước lọc trong một chảo duy nhất, không cần luộc mì trước, sau đó tăng cường hương vị với bột cá cơm hun khói và sốt mayonnaise theo phong cách Nhật Bản.
Mì udonThịt heoBắp cảiHành tâyCà rốt
Siêu đơn giảnMón ăn một chảo
YouTubeSeungwoo Dad món udon xào cà ri
Món udon xào hấp dẫn với lớp ngoài giòn rụm từ thịt đùi gà và hành tây ngọt bùi được xào kỹ, thấm đẫm hương vị đậm đà từ bột cà ri.
sợi udonthịt đùi gàhành tâybột cà rixì dầu
món cà rimột tômón gà
YouTubeMì udon xào chadolbagi của Seungwoo Dad
Món mì xào siêu đơn giản chỉ dùng một chảo, không cần luộc riêng mì udon, mà cho thịt ba chỉ bò và một ít nước vào cùng, hấp mì bằng hơi nước để tơi ra.
Thịt ba chỉ bòMì udonHành láNước tươngDầu hào
Siêu đơn giảnMột chảoMón mì
YouTubeStriker Chef Món mì Thượng Hải
Món mì phong cách Trung Hoa độc đáo với vị cay đậm đà từ dầu ớt và sốt hàu, kết hợp cùng sợi mì được nấu như chiên trong dầu.
mì Ýcải thảohành látỏiớt đỏ
mì đặc biệtphong cách Trung Hoamón nhậu
YouTubeTtukdak Hyung món udon xào thịt ba chỉ
Món udon xào hấp dẫn với thịt ba chỉ và nấm păng-i, xào cùng sốt Buldak và sốt hầm bò kiểu bán sẵn, vị cay ngọt đậm đà, phù hợp với khẩu vị sinh viên tự nấu ăn.
thịt ba chỉ thái látmì udonhành láhành tâynấm păng-i
rất đơn giảncay ngọtđồ ăn đêm
YouTubeCông kích thủ sếp Salad bánh bao cao cấp
Món salad với bánh bao nướng giòn bên ngoài, mềm bên trong, kết hợp cùng hành lá giòn tan, cà chua chua ngọt và sốt dầu tỏi ớt cay nồng.
bánh baocà chuahành láớttỏi băm
giòn ngoài mềm trongmón nhậu biarất đơn giản