Sanghai Beoteo Tteok của Okjubu

Name: Sanghai Beoteo Tteok của Okjubu
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: bột gạo nếp 150g; trứng 1 quả; đường 70g; muối tinh một chút; sữa 200ml; bơ 60g; tinh bột khoai tây (hoặc tinh bột sắn) 50g; bơ đun chảy để quét khuôn một chút

Món tráng miệng nếp độc đáo với lớp ngoài giòn tan, bên trong dẻo dai, hương bơ đậm đà lan tỏa khắp miệng.

🙋 Phù hợp với

⭐ Những ai muốn làm món ăn nhẹ mềm và no nê từ gạo nếp mà không cần bột mì
⭐ Những ai muốn thưởng thức món tráng miệng lạ miệng kiểu làm bánh đơn giản bằng nồi chiên không dầu

Khoảng 25 phút Độ khó Dễ Món ăn nhẹ và tráng miệng

Nguyên liệu chính 🥩

bột gạo nếptrứngsữabơtinh bột khoai tây

Thẻ 🏷️

tráng miệng làm bánh tại nhà món nếp

Công thức chi tiếtCông thức nhanh

Nguyên liệu cần có 🛒2 phần

bột gạo nếp 150g
trứng 1 quả
đường 70g
muối tinh một chút
sữa 200ml
bơ 60g
tinh bột khoai tây (hoặc tinh bột sắn) 50g
bơ đun chảy để quét khuôn một chút

Công thức 🍳

Cho vào tô 150g bột gạo nếp, 1 quả trứng, 70g đường, một chút muối tinh, 200ml sữa, 60g bơ.
Quay tô trong lò vi sóng một chút cho bơ tan chảy hoàn toàn, sau đó trộn đều cho đến khi mịn.
Thêm 50g tinh bột khoai tây vào hỗn hợp, khuấy đều cho đến khi đạt độ sệt như sữa chua.
Phết đều một lớp bơ đun chảy lên mặt trong của khuôn bánh hoặc khay nồi chiên không dầu.
Đổ bột vào khuôn đến khoảng 80% chiều cao, vì bánh sẽ nở khi nướng.
Cho vào nồi chiên không dầu hoặc lò nướng, nướng khoảng 15-18 phút cho đến khi vàng nâu và giòn.

Trộn bột gạo nếp, trứng, đường, muối, sữa, bơ và làm tan bơ bằng lò vi sóng.
Thêm tinh bột khoai tây để tạo hỗn hợp sệt như sữa chua.
Đổ bột vào khuôn đã phết bơ, chỉ đổ 80% khuôn.
Nướng trong nồi chiên không dầu hoặc lò nướng 15-18 phút cho đến khi chín.

Mẹo nấu 💡

Nếu dùng tinh bột sắn thay tinh bột khoai tây, bạn sẽ có độ dẻo và dai đặc trưng hơn của công thức gốc.
Điều quan trọng là hỗn hợp không được quá loãng, nên có độ sệt như hồ dán hoặc sữa chua.