Món omelette hình quả bóng bầu dục hoàn thành bằng cách kiên trì dùng xẻng miết phần dưới mà không cần lắc chảo, dành cho người mới bắt đầu.

Món trứng ốp la kiểu Pháp với lớp meringue đậm đà, chắc chắn, làm từ lòng trắng trứng, tan chảy trong miệng như một đám mây.