Nguyên liệu chính 🥩
cơmtrứngbánh baoxì dầu hàu
Seungwoo Dad món xào bánh bao
Cơm lạnh được trộn sẵn với trứng và dầu ăn để từng hạt cơm được phủ một lớp mỏng, sau đó xào cùng bánh bao thái nhỏ bằng kéo, tạo nên món cơm xào giòn tan, vàng óng
🙋 Phù hợp với
- ⭐ Những ai muốn học cách làm món cơm xào kiểu Trung Hoa với từng hạt cơm tơi, giòn tan thay vì cơm xào ướt sũng nước
- ⭐ Người muốn tạo ra món cơm xào cao cấp chỉ với một chiếc bánh bao, mà không cần phải thái rau hay thịt riêng biệt
- ⭐ Sinh viên sống một mình muốn tận dụng cơm thừa trong tủ lạnh và bánh bao đông lạnh để chế biến bữa ăn nhanh gọn, mạnh mẽ và đầy đủ dinh dưỡng
Nguyên liệu cần có 🛒1 phần
- cơm lạnh 1 bát
- trứng 2 quả
- dầu ăn 2 muỗng canh
- bánh bao đông lạnh 3–4 cái
- xì dầu hàu (hoặc nước dùng gà) một ít
Công thức 🍳
- Đổ cơm lạnh 1 bát vào tô lớn, cho thêm 2 quả trứng và 2 muỗng canh dầu ăn, trộn đều sao cho từng hạt cơm tơi ra, không dính cục và được phủ đều lớp mỏng.
- Trước khi nấu, dùng kéo thay vì dao để cắt nhỏ bánh bao đông lạnh, tránh làm nát vỏ và nhân bị vỡ thành từng mảnh.
- Đặt chảo lên bếp lửa lớn, không thêm dầu, để làm nóng chảo khoảng 1 phút cho chảo thật nóng đều.
- Cho cơm đã trộn trứng và dầu vào chảo nóng, dùng đũa đảo đều, tách các cục cơm lại và xào đều như rải đều khắp chảo.
- Xào liên tục ít nhất 3 phút cho đến khi hơi ẩm trong cơm bay hết, từng hạt cơm tơi rời, khô giòn tự nhiên.
- Thêm chút xì dầu hàu hoặc nước dùng gà (nếu không có thì dùng muối hạt), trộn đều, rồi cho bánh bao đã cắt nhỏ vào, xào nhẹ nhàng cho đến khi hỗn hợp nóng đều là hoàn tất.
- Trộn cơm lạnh không hâm nóng với trứng và dầu ăn để phủ đều từng hạt cơm.
- Đổ cơm đã trộn vào chảo khô, dùng đũa đảo đều, xào cho đến khi cơm tơi giòn, khô ráo.
- Thêm xì dầu hàu để tăng vị mặn ngọt, rồi cho bánh bao đã cắt nhỏ vào, xào nhẹ để làm ấm và hoàn thiện món ăn.
Mẹo nấu 💡
- Cơm dùng để xào phải luôn ở trạng thái lạnh, không qua lò vi sóng, để trứng và dầu ăn bám đều bề mặt từng hạt cơm, không bị dính hay nhão.
- Vì đã trộn dầu ăn vào cơm từ đầu, tuyệt đối không thêm dầu vào chảo khi xào, nếu không cơm sẽ ngấy và mất độ giòn.
- Bánh bao đóng gói thường đã được hấp chín kỹ, do đó chỉ cần xào sơ qua để làm ấm là an toàn và đủ ăn.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Có thể bạn cũng thích
YouTubeTtukdak Hyung món cơm xào kim chi
Món cơm xào kim chi siêu đơn giản, không cần dùng chảo hay đảo trên bếp, chỉ cần trộn tất cả nguyên liệu vào một lần rồi hâm trong lò vi sóng chỉ 4 phút là hoàn thành.
cơmkim chicá ngừ đóng hộpmayonnaisetương ớt
lò vi sóngsiêu đơn giảnnấu ăn một mình
YouTubeTtukdak Hyung món cơm xào trứng cà ri
Trộn cơm nguội, trứng, bột cà ri và stock gà trước khi bật lửa để tạo thành món cơm xào vàng óng từng hạt, thấm đẫm vị đậm đà, cực kỳ đơn giản
cơmtrứngstock gàbột cà rihành lá
nấu ăn một mìnhsiêu tốcmón cơm xào độc đáo
YouTubeSeungwoo Dad XO Cua Xào Cơm
Cơm xào thơm ngon, tơi xốp với vị đậm đà sâu lắng từ sốt XO, kết hợp thịt cua và trứng gà
xúc xích cuatrứngcơmsốt XOdầu ăn
siêu đơn giảnmón ăn kèm cơmmón một bát
YouTubeSeungwoo Dad Cơm xào tỏi bơ
Cơm xào tỏi bơ đậm đà hương vị từ tỏi lát và tỏi băm được xào vàng trong bơ, kết hợp cùng vị mặn ngọt thanh mát của nước tương đã được đun sôi nhẹ.
cơm hộptỏibơhẹ
hương vị đậm đàrất đơn giảncơm xào tỏi
YouTubeCơm rang trứng vị lửa của Baek Jong-won
Cơm rang trứng kiểu tiệm Trung Hoa siêu đơn giản, với hành lá phi dầu, trứng xào, và nước tương được đun sôi trên chảo nóng để tạo hương vị lửa đậm đà.
CơmTrứngHành láXì dầu
Siêu đơn giảnCơm nhàVị lửa
YouTubeCơm chiên tỏi của Baek Jong-won
Món cơm chiên siêu đơn giản, phi tỏi vàng giòn trong dầu để dậy mùi thơm, sau đó tăng hương vị với nước tương và bơ.
CơmTỏiBơNước tương
Siêu đơn giảnCơm nhà