Cơm chiên trứng giòn của Nhà bếp Trường học

Mẹo nấu 💡

• Việc cho cơm vào ngay sau khi xào rau củ có thể khiến cơm bị dính cục và nhão. Việc trộn cơm với dầu thực vật hoặc dầu mè trước giúp tạo lớp bảo vệ, giữ cho từng hạt cơm tách rời và bông xốp khi xào.
• Thay vì trộn nước tương trực tiếp, hãy đổ nước tương vào phần chảo trống và để sizzle, cháy nhẹ trước khi trộn — cách này tái hiện đúng hương vị khói đậm đà đặc trưng của cơm chiên kiểu nhà hàng Trung Hoa.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai luôn gặp khó khăn với cơm chiên bị dính cục, ướt nhão tại nhà.
• ⭐Ai muốn nâng tầm món cơm chiên trứng đơn giản bằng hương vị đậm đà, khói đặc trưng và mùi hành lá nồng nàn như ở nhà hàng Trung Hoa.