Sam kim mì penne pesto húng quế

• mì penne 120g
• húng quế tươi 40~50g
• hạt dẻ cười rang 20g
• phô mai parmesan bột 2 muỗng canh
• phô mai pecorino romano bột 1 muỗng canh
• tỏi 2 tép
• nước cốt chanh 1 muỗng cà phê
• dầu ô liu 6 muỗng canh
• mực 1/2 con
• muối một chút
• tiêu một chút

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Khi làm sốt pesto húng quế, nên xay hơi thô một chút để tăng độ giòn và hương vị, thay vì xay quá mịn.
• Húng quế rất nhạy cảm với nhiệt, dễ bị đổi màu, do đó cần đảm bảo tắt bếp hoặc lấy chảo ra khỏi nguồn nhiệt trước khi trộn mì và sốt để giữ được màu xanh tươi mát.
• Thêm phô mai pecorino romano sẽ tạo vị mặn mòi sâu lắng, đậm chất Ý truyền thống hơn.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn tự làm món pasta thơm lừng từ húng quế tươi thay vì dùng sốt đóng gói sẵn.
• ⭐Người tìm kiếm món ăn hấp dẫn từ mì penne – một loại mì ngắn khác biệt ngoài mì spaghetti thông thường.