Nguyên liệu chính 🥩
mì pennehúng quếhạt dẻ cườiphô mai parmesanphô mai pecorino romanotỏinước cốt chanhdầu ô liumực
Sam kim mì penne pesto húng quế
Một món pasta đậm đà hương vị, kết hợp mì penne dai giòn với tôm mực và sốt pesto húng quế tươi mới, được xay thủ công.
🙋 Phù hợp với
- ⭐ Những ai muốn tự làm món pasta thơm lừng từ húng quế tươi thay vì dùng sốt đóng gói sẵn
- ⭐ Người tìm kiếm món ăn hấp dẫn từ mì penne – một loại mì ngắn khác biệt ngoài mì spaghetti thông thường
Nguyên liệu cần có 🛒2 phần
- mì penne 120g
- húng quế tươi 40~50g
- hạt dẻ cười rang 20g
- phô mai parmesan bột 2 muỗng canh
- phô mai pecorino romano bột 1 muỗng canh
- tỏi 2 tép
- nước cốt chanh 1 muỗng cà phê
- dầu ô liu 6 muỗng canh
- mực 1/2 con
- muối một chút
- tiêu một chút
Công thức 🍳
- Đun sôi nước, cho muối vào vừa mặn rồi luộc mì penne khoảng 12~13 phút.
- Lột vỏ mực, cắt rãnh trên thân mực rồi thái thành miếng vuông cỡ miệng.
- Cho húng quế tươi, hạt dẻ cười đã rang nhẹ, phô mai parmesan bột, 1 tép tỏi, một ít nước cốt chanh và 4 muỗng canh dầu ô liu vào máy xay, xay nhuyễn nhưng không quá mịn.
- Thêm phô mai pecorino romano bột vào hỗn hợp sốt đã xay, trộn đều để điều chỉnh độ mặn và hương vị, hoàn thiện sốt pesto húng quế.
- Phi thơm 1 tép tỏi đã thái lát mỏng trong chảo với dầu ô liu, sau đó cho mực đã chuẩn bị vào xào nhanh với muối và tiêu.
- Khi mực chín, tắt bếp hoặc lấy chảo ra khỏi lửa, cho mì penne đã luộc chín, sốt pesto và nước luộc mì vào, đảo nhanh bằng nhiệt dư để hoàn thành món ăn.
- Luộc mì penne trong nước muối vừa đủ.
- Xay hỗn hợp húng quế, hạt dẻ cười, phô mai parmesan, tỏi, nước cốt chanh và dầu ô liu trong máy xay để làm sốt pesto.
- Thái mực thành miếng cỡ miệng, xào nhanh với muối, tiêu trong chảo.
- Tắt bếp, cho mì penne nóng, sốt pesto và nước luộc mì vào, trộn đều để hoàn tất.
Mẹo nấu 💡
- Khi làm sốt pesto húng quế, nên xay hơi thô một chút để tăng độ giòn và hương vị, thay vì xay quá mịn.
- Húng quế rất nhạy cảm với nhiệt, dễ bị đổi màu, do đó cần đảm bảo tắt bếp hoặc lấy chảo ra khỏi nguồn nhiệt trước khi trộn mì và sốt để giữ được màu xanh tươi mát.
- Thêm phô mai pecorino romano sẽ tạo vị mặn mòi sâu lắng, đậm chất Ý truyền thống hơn.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Có thể bạn cũng thích
YouTubeCông kích thủ sếp mực đen pesto húng quế lạnh
Món pasta lạnh bắt mắt với sợi mì mực đen, sốt pesto húng quế tươi mát, dâu tây nhỏ nhiều màu sắc và tôm giòn ngọt, lý tưởng cho tiệc tùng
mì pasta mực đentôm hấp (hoặc tôm sống)dâu tây nhỏ nhiều màusốt pesto húng quếdầu ô liu nguyên chất
siêu đơn giảntiệc tại nhàẩm thực cao cấp
YouTubeCông kích thủ sếp mực ống pesto húng quế lạnh
Món pasta mát lạnh kết hợp nước dùng đậm đà từ mực ống hấp với rượu vang, sốt pesto húng quế thơm lừng và trứng cá tuyết nổ giòn rụm.
mực ốngmì pastarượu vang sủidầu ô liusốt pesto húng quế
món hèphối hợp món ăn
YouTubeSeungwoo Dad Bún mì pesto rau mùi tàu
Món pasta phong cách fusion mát lạnh, ngon miệng mùa hè với sốt được xay nhuyễn từ rau mùi tàu thơm lừng và các loại hạt béo ngậy, trộn đều với sợi bún mì mỏng, ăn lạnh hoặc hơi ấm đều tuyệt vời.
cappellinirau mùi tàuhạt khôtỏidầu ô liu
công thức độc đáomón ngon mùa hènước sốt đa năng
YouTubeTtukdak Hyung mì pesto rau mùi tàu
Mì được luộc vừa chín tới, trộn cùng pesto rau mùi tàu tự làm thơm lừng và cà chua xắt nhỏ, ăn mát lạnh hoặc ấm nóng một cách thanh mát.
mì pastapesto rau mùi tàucà chuaphô mai parmesan
siêu đơn giảnvị thanh mátmón mì
YouTubeTtukdak Hyung mì trộn pesto rong biển
Mì trộn pesto rong biển thơm ngon với hạt hồ đào nướng và rong biển gia vị, kết hợp cùng mì soba, rau mùi tàu và dưa cải muối rửa sạch, trộn đều tạo cảm giác thanh mát.
hồ đàorong biển gia vịxì dầu đậm đàdầu vừngsiro mận khô
món mìnấu nhanh
YouTubeSeungwoo Dad mì trộn mực
Mì trộn với phần chân mực dai giòn được chần sơ, rau củ giòn ngọt và sốt chua ngọt, ăn cùng sợi mì nhỏ.
mựcmì nhỏcải thảorau thơmtương ớt
chua ngọtăn đêmmón cay