Nguyên liệu chính 🥩
phô mai mozzarellabí ngòibí đỏcà chuamực khôdầu ô liuchanhtỏihúng tây Ýhúng quếgiấm balsamic
Sam kim salad phô mai mozzarella với dầu ô liu và mực khô
Salad với quả bí ngòi và bí đỏ nướng vàng ruộm, phô mai mozzarella tươi mát và cà chua, được trộn cùng nước sốt dầu ô liu và mực khô chanh tươi đậm đà.
🙋 Phù hợp với
- ⭐ Những ai đang tìm kiếm món ăn nhẹ cao cấp, mặn mòi, phù hợp ăn kèm rượu vang
- ⭐ Người yêu thích sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị ngọt của rau củ nướng, độ béo nhẹ nhàng của phô mai và vị đậm đà từ mực khô
Nguyên liệu cần có 🛒2 phần
- phô mai mozzarella tươi 1 miếng
- bí ngòi 1/2 quả
- bí đỏ 1/2 quả
- cà chua 1 quả
- mực khô fillet 2–3 miếng
- dầu ô liu 5 muỗng canh
- chanh 1/2 quả
- tỏi 1 tép
- húng tây Ý một ít
- lá húng quế tươi 4–5 lá
- muối một chút
- tiêu một chút
- giấm balsamic một chút
Công thức 🍳
- Cắt bí ngòi thành lát dày, cắt bí đỏ thành miếng tròn vừa ăn.
- Cho bí ngòi và bí đỏ vào chảo khô hoặc chảo có ít dầu, rắc muối và tiêu, nướng đều hai mặt đến khi vàng đều, để nguội.
- Cho 2–3 miếng mực khô đã băm nhỏ vào tô sốt, thêm tỏi băm nhỏ.
- Thêm vào đó 4 muỗng canh dầu ô liu, nước cốt 1/2 quả chanh, húng tây Ý băm nhỏ, trộn đều để tạo thành nước sốt mực khô chanh đậm đà.
- Cắt cà chua và phô mai mozzarella thành miếng vừa miệng, cho vào tô, thêm bí ngòi và bí đỏ nướng đã chuẩn bị.
- Rưới nước sốt mực khô lên nguyên liệu, trộn nhẹ tay, rắc lá húng quế tươi, rắc một vòng tiêu và giấm balsamic rồi hoàn tất.
- Cắt bí ngòi và bí đỏ, nướng trên chảo với muối, tiêu đến khi vàng đều.
- Trộn mực khô băm nhỏ, tỏi băm nhỏ, dầu ô liu, nước cốt chanh và húng tây Ý để làm sốt.
- Cắt cà chua và phô mai mozzarella thành miếng vừa ăn.
- Cho phô mai, cà chua, rau củ nướng và sốt vào tô, trộn nhẹ.
- Thêm húng quế, rắc một chút giấm balsamic và tiêu để hoàn thành.
Mẹo nấu 💡
- Bí ngòi dễ hấp thụ dầu, vì vậy nên nướng bằng chảo khô hoặc chỉ dùng ít dầu để giữ độ ngọt tự nhiên.
- Mực khô có vị mặn và tanh mạnh, cần băm nhỏ kỹ và trộn đều vào sốt để không bị riêng biệt mà vẫn lan tỏa vị đậm đà.
- Nếu trộn phô mai mozzarella với sốt trước thì sẽ thấm gia vị tốt hơn, tăng độ ngon cho món salad.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Có thể bạn cũng thích
YouTubeSam kim món súp gà mozzarella
Món súp tuyệt vời với thịt gà mềm mịn, phủ đầy sốt cà chua tươi và phô mai mozzarella dày đặc, được hầm nhừ cho đến khi thấm đều.
thịt gà ngựcsốt cà chuacà chuaphô mai mozzarella tươioliv đen
súp cà chuahương vị phô maimón ăn nóng
YouTubeStriker Chef Món mì xào tỏi crumble anchovy
Món mì xào giòn tan, biến tấu từ mì gói thừa thành phong cách bar rượu cao cấp với lớp crumble tỏi thơm lừng.
mì góibột bánh mìtỏidầu ô liuanchovy
pasta dầusiêu đơn giảnđồ nhậu rượu vang
YouTubeCông kích thủ sếp Pasta dầu ô liu anchovy
Món pasta bùng nổ vị đậm đà, giữ nguyên hương vị sâu lắng từ dầu ô liu ngâm marinade
mì pastadầu ô liu ngâm marinadeanchovyphần cùi ô liu và cà chua còn lại từ marinadenước luộc mì
siêu đơn giảnmặn ngọt hài hòa
YouTubeSam kim Salad mùa hè
Món salad kiểu Hy Lạp mát lạnh, chua ngọt, kích thích vị giác trong ngày hè với ớt chuông nướng, đào thiên đỗ và phô mai feta
Hành tâyChanhDầu ô liuỚt chuôngDưa leo
Món ăn mùa hèRau củ nướngPhô mai feta
YouTubeSalad dưa hấu phô mai Feta của Seungwoo Appa
Món salad mùa hè cân bằng cả hình thức lẫn hương vị với sự kết hợp của dưa hấu ngọt ngào, phô mai Feta Hy Lạp mặn và dai, cùng rau arugula hơi đắng, tất cả được phủ bởi nước sốt chanh tự làm.
Dưa hấuPhô mai FetaRau arugulaCủ cải đỏBạc hà chanh
Siêu đơn giảnMón nướcĐồ ăn khuya
YouTubeSalad đậu phụ kiểu Oriental của Baek Jong-won
Món salad ăn kiêng với đậu phụ chiên giòn bọc tinh bột, ăn kèm nước sốt Oriental siêu đơn giản làm từ nước tương jangajji còn thừa và dầu ô liu trộn theo tỉ lệ 1:1.
Đậu phụXà lách icebergRau diếp xoănCà chua biRau mầm
Siêu đơn giảnTận dụng thức ăn thừaMón ăn lành mạnh