Nguyên liệu chính 🥩
mì sarigomtangcraminấm bào ngưtrứnghẹtinh bột khoai tâydầu ớt
Lee Yeon-bok's Mì Xúp Thịt Cua
Một món mì ramen sáng tạo, tái hiện độ mịn và béo ngậy của nước xúp thịt cua kiểu nhà hàng Trung Hoa bằng cách thêm crami và tinh bột vào mì ramen sẵn có, giúp chế biến nhanh chóng và đơn giản.
🙋 Phù hợp với
- ⭐ Những ai muốn nâng tầm mì ramen thông thường mua sẵn thành món ăn sang trọng, đẳng cấp kiểu Trung Hoa
- ⭐ Người yêu thích nước xúp thịt cua ấm nóng, mịn màng thường được phục vụ làm món khai vị trong ẩm thực Trung Hoa
Nguyên liệu cần có 🛒1 phần
- mì sarigomtang 1 gói
- crami (loại lớn) 1 miếng
- nấm bào ngư 1/2 gói
- trứng 1 quả
- hẹ 1/4 bó
- tinh bột khoai tây 2 muỗng canh
- nước 600ml
- dầu ớt một ít (theo khẩu vị)
Công thức 🍳
- Đổ 600ml nước vào nồi—lượng nước hơi nhiều hơn hướng dẫn nấu mì thông thường—và đun sôi.
- Khi nước sôi, cho bột gia vị mì và các phần rắn vào, sau đó xé crami thành những sợi dài mảnh rồi cho vào nồi xúp.
- Để giữ độ dai cho sợi mì, nấu chúng riêng trong một nồi khác đến khi vừa chín tới, rồi vớt ra và để riêng trong bát trước khi hoàn thiện món.
- Cho nấm bào ngư—được cắt ở gốc và tách thành từng sợi—vào nồi xúp crami đang sôi, hầm nhẹ trong vài giây.
- Trộn 2 muỗng canh tinh bột khoai tây với một lượng nhỏ nước để tạo hỗn hợp lỏng, rồi từ từ rót vào nồi xúp đang sôi trong khi khuấy nhẹ, tạo độ đặc đặc trưng của nước xúp kiểu Trung Hoa.
- Whisk trứng thật đều, không vón cục, rồi rưới từ từ lên bề mặt xúp theo vòng tròn. Khuấy nhẹ, cho hẹ đã thái nhỏ vào, tắt bếp. Rót nước xúp đậm đà lên trên sợi mì đã nấu chín và rưới dầu ớt tùy thích.
- Nấu sợi mì ramen riêng trong một nồi khác để tránh bị nhũn, rồi để riêng trong bát dùng để ăn.
- Đun sôi 600ml nước, cho bột gia vị mì và hầm cùng crami xé sợi và nấm bào ngư.
- Từ từ cho hỗn hợp tinh bột đã chuẩn bị vào nồi xúp, chia thành từng phần nhỏ, để đạt được độ đặc như nước xúp kiểu Trung Hoa.
- Gắp nhẹ hỗn hợp trứng đã đánh đều và hẹ vào, rồi đổ nước xúp đậm đà lên trên sợi mì đã nấu chín và hoàn thiện bằng dầu ớt theo khẩu vị.
Mẹo nấu 💡
- Vì crami đã có vị mặn, hãy dùng khoảng 50ml nước nhiều hơn bình thường khi nấu mì để tránh quá mặn và giữ được vị thanh tao, chân thực của nước xúp thịt cua.
- Khi cho hỗn hợp tinh bột vào xúp, giảm lửa nhỏ và khuấy nhẹ bằng muỗng trong khi rót từ từ hỗn hợp để tránh vón cục và đạt được độ mịn, mềm mại như nước xúp kiểu Trung Hoa.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Có thể bạn cũng thích
YouTubeYeo Kyung-ok's Mala Beef Soup Noodles
Một món mì bò cay nhanh chóng và đậm vị, mang đến hương vị chân thực của nhà hàng chuyên biệt đến tận nhà bạn, sử dụng sốt mala và thịt bắp bò để tạo nên hương vị mạnh mẽ, tê tê.
mì cắt lưỡi daothịt bắp bògiá sốngrau xanh vitaminsốt mala
vị cay nồngrất đơn giảnmón mì
YouTubeSeungwoo Dad Mực xào dầu ớt
Món mì xào dầu ớt với vị cay nồng của tỏi và vị ngọt đậm đà từ nước dùng gà, được phủ lên lớp thịt mực mềm mịn
mì Ýthịt mựctỏinước dùng gàdầu ớt
siêu dễmón độc đáocay
YouTubeLee Yeon-bok's Mì Ramen Xào Thịt Cua
Món ăn độc đáo này kết hợp hương vị cao cấp của món xào cua kiểu nhà hàng Trung Hoa với mì ramen, sử dụng tôm cua nhân tạo thay vì thịt cua thật để tiết kiệm chi phí.
mì ramentôm cua nhân tạonấm enokihành látỏi
món mìkiểu Trung Hoasiêu dễ
YouTubeYeo Kyung-ok's Mì Tang Ma La
Mì Tang Ma La đơn giản, thanh mát, được nấu bằng cách đun sôi nguyên liệu cùng gia vị mà không cần chiên, mang lại hương vị nhẹ nhàng, tươi mát mà không bị béo ngậy
mìbạch tuộc chân lướitômcải ngọtnấm thích
món mìrất đơn giảnphong cách Trung Hoa
YouTubeOkjubu's Súp Mì Bò Phong Cách Hồng Kông Siêu Đơn Giản
Một món súp mì bò phong cách Hồng Kông được làm chỉ trong 1 phút 20 giây bằng nước hầm mì gạo sẵn có và xì dầu hàu
nước hầm mì bò gạo đóng gói sẵnxì dầu hàunước dùng bò (hoặc nước dùng galbi tang)mì gạolát chả siu đóng gói sẵn
siêu dễmón độc đáomón mì
YouTubeCông kích thủ sếp Tôm hùm dưa lưới táo cam chiên xù
Món ăn Trung Hoa cao cấp với miếng thịt heo vai giòn tan, dày mọng, được kết hợp cùng nước sốt chua ngọt thanh mát từ vỏ và nước cốt chanh dây, thêm phần dưa lưới táo cam giòn rụm, mang đến trải nghiệm độc đáo, khác biệt hoàn toàn so với các món truyền thống.
thịt ba chỉ heomango xanhmuốitiêubột khoai tây
món độc đáomón nướckiểu Trung Hoa