Nguyên liệu chính 🥩
mì sợi thủy tinhtrứnghành látỏihành tâyớt chuôngnước tươngxì dầu hàudầu mè
Lee Yeon-bok's Gyeran Dangmyeon Bokkeum
Một món xào đơn giản, dai giòn và đậm vị với các nguyên liệu phổ biến như trứng và mì sợi thủy tinh.
🙋 Phù hợp với
- ⭐ Những ai muốn chế biến một bữa ăn đặc biệt và khác biệt tại nhà với mì sợi thủy tinh và trứng thừa.
- ⭐ Những người tìm kiếm món ăn phụ không cay, đậm vị và dịu nhẹ, phù hợp với trẻ em.
Nguyên liệu cần có 🛒2 phần
- một nắm mì sợi thủy tinh (ngâm trong nước ấm khoảng 1 giờ)
- 6 quả trứng
- 1 nhánh hành lá
- 1 muỗng canh tỏi băm
- 1/4 củ hành tây
- một ít ớt chuông đỏ và xanh mỗi loại
- 8 muỗng canh dầu ăn
- 2 muỗng canh nước tương
- 200ml nước
- 2 muỗng canh xì dầu hàu
- 0,5 muỗng canh đường
- một chút tiêu đen xay
- một ít dầu mè
Công thức 🍳
- Cắt hành lá thành lát mỏng theo chiều ngang, băm nhỏ tỏi. Băm nhỏ hành tây và ớt chuông.
- Đun nóng 5 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho trứng đã đánh tan vào và xào đến khi chín hẳn. Để riêng ra đĩa.
- Thêm tiếp 3 muỗng canh dầu ăn vào chảo, xào hành lá và tỏi cho thơm.
- Cho hành tây vào xào, rồi thêm 2 muỗng canh nước tương, xào đều để dậy mùi khói.
- Rót một phần 200ml nước vào trước, cho mì sợi thủy tinh đã ngâm vào, xào đều đến khi mềm.
- Thêm 2 muỗng canh xì dầu hàu và 0,5 muỗng canh đường, xào đều cho gia vị thấm đều. Khi mì hấp thụ nước, hãy thêm phần còn lại từ từ từng ít một.
- Khi mì chín hoàn toàn, cho ớt chuông đã cắt nhỏ và trứng đã xào vào, trộn nhẹ nhàng.
- Tắt bếp, rắc tiêu đen xay và vài giọt dầu mè, trộn đều để hoàn thành.
- Chuẩn bị rau củ và đánh trứng.
- Xào trứng trong chảo rồi để riêng.
- Xào hành lá và tỏi, rồi cho hành tây và nước tương vào xào.
- Cho nước, mì sợi thủy tinh đã ngâm, xì dầu hàu và đường vào, nấu trong lúc đảo đều.
- Cho ớt chuông và trứng vào, trộn đều và hoàn tất bằng tiêu đen và dầu mè.
Mẹo nấu 💡
- Không dùng mì khô trực tiếp vì sẽ cứng và chưa chín. Luôn ngâm trong nước ấm ít nhất 1 giờ hoặc luộc qua trước khi dùng.
- Mì hấp thụ nước rất nhanh khi xào, nên không nên đổ hết nước vào một lần. Hãy thêm dần theo quá trình nấu.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Có thể bạn cũng thích
YouTubeCông kích thủ sếp Xào mì gạo sốt tương đen thịt bò
Món ăn được đơn giản hóa việc thái rau củ bằng cách sử dụng hành lá và nấm hương, kết hợp với miếng bò bít tết nướng thơm lừng và mì gạo xào trong nước sốt tương đen.
thịt bò phi lêmì sợi thủy tinhhành lánấm bào ngưtỏi
canh chua độc đáocanh chua siêu đơn giảnsiêu đơn giản
YouTubeYeo Kyung-ok's Món Mì Tofu Phong Cách Tứ Xuyên
Món mì tofu phong cách Tứ Xuyên lành mạnh, xào cùng thịt lợn nạc vai và cải thảo trong dầu ớt tạo vị cay nồng hấp dẫn
mì tofuthịt lợncải thảogừngdầu ớt
caylành mạnhphong cách Trung Hoa
YouTubeLee Yeon-bok's Mì Ramen Xào Jjamppong
Một món xào jjamppong siêu đơn giản nhưng chất lượng cao, thêm nhiều rau củ và hải sản vào mì gói thông thường, chỉ dùng bột nước dùng đi kèm để nêm nếm.
mì ramen (mì gói)thịt heomựctômbắp cải
stir-fry jjamppongmón mìsiêu dễ
YouTubeCông kích thủ sếp mì gói xào cơm
Bí quyết làm món cơm xào đơn giản, thơm ngon với độ giòn xốp tuyệt hảo nhờ sử dụng mì gói vỡ vụn và cơm nguội
giấy mì ramentrứnghành ládầu vừng
siêu dễ이색볶음밥món mì
YouTubeYeo Kyung-rae's Mì Sợi Kính Jajang
Một món jajang kiểu Trung Hoa đơn giản với hương vị umami đậm đà và màu sắc rich, sử dụng nước xì dầu hàu và xì dầu đen
sợi mì kínhthịt ba chỉ mềmhành tâyớt chuôngớt đỏ
dễ làmmón mìđặc sản ngon
YouTubeTtukdak Hyung mì trộn Busan
Mì tangmyeon, chả cá và hành lá được trộn đều với nước sốt cay nồng, thưởng thức vị chua cay đặc trưng theo phong cách Busan
mì tangmyeonchả cáhành lábắp cải khôdưa cải trắng
món mìăn khuyasiêu dễ