Mì Miến Xào Kiểu Trung Hoa của Aha Bujang

• 350g miến dẹt đã ngâm
• 100g xúc xích
• 50g cà rốt
• 50g hẹ
• 1/2 quả dưa chuột
• 1 quả trứng luộc
• 1 muỗng canh tỏi băm
• 1 muỗng canh chunjang
• 1/2 muỗng canh doubanjiang
• 1 muỗng canh Jin-ganjang
• 1 muỗng canh đường
• 1/2 muỗng cà phê bột dashida bò
• 2 muỗng canh dầu ăn
• một nhúm tiêu đen xay
• một ít dầu ớt

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Ngâm miến trong nước ấm trước để khi xào nhanh chín.
• Chunjang dễ bị cháy ở lửa lớn, vì vậy cần xào nhanh trên lửa nhỏ.
• Không rửa rau củ và xúc xích đã chần bằng nước lạnh; để chúng chín bằng nhiệt dư để giữ hương vị tự nhiên.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn thưởng thức món miến độc đáo hoặc món mì đặc biệt.
• ⭐Những ai thích nước sốt cay, đậm đà kiểu Trung Hoa làm từ chunjang và doubanjiang.