Modu Recipe

Công kích thủ sếp mì gói xào cơm

Bí quyết làm món cơm xào đơn giản, thơm ngon với độ giòn xốp tuyệt hảo nhờ sử dụng mì gói vỡ vụn và cơm nguội

🙋 Phù hợp với

  • ⭐ Những ai muốn thưởng thức bữa ăn mới lạ chỉ với nguyên liệu đơn giản
  • ⭐ Người muốn tận dụng cơm thừa một cách ngon miệng

Nguyên liệu cần có 🛒1 phần

  • mì gói 1 gói
  • cơm nguội 1 bát
  • trứng 2 quả
  • hành lá vừa đủ
  • dầu ăn một chút
  • dầu mè 0,5 muỗng canh

Công thức 🍳

  1. Bóc mì gói ra, dùng tay bóp nát thành từng miếng nhỏ.
  2. Cho mì đã vỡ vào chảo, thêm nước vừa đủ để ngập mì, rồi đun cho mì mềm và chín.
  3. Tách phần thân trắng và phần lá xanh của hành lá, thái nhỏ.
  4. Dùng chảo khác, cho dầu ăn vào, xào phần thân trắng hành lá đến khi dậy mùi.
  5. Khi mùi hành dậy, đổ 2 quả trứng vào, đảo đều cho đến khi nước trong trứng bay hết, tạo độ xốp vàng óng.
  6. Cho cơm nguội 1 bát và mì đã nấu chín (kèm nước dùng) vào chảo.
  7. Xào đều trên lửa lớn cho đến khi hạt cơm không dính lại, tơi xốp và quyện đều các nguyên liệu.
  8. Lót 0,5 muỗng canh dầu mè lên lòng bát, trét đều, rồi úp cơm xào vào bát, lật ngược bát lên đĩa, rắc phần lá xanh hành lá lên trên để hoàn thiện.
  1. Bóp nát mì gói, cho nước vừa đủ và đun chín.
  2. Xào phần thân trắng hành lá, sau đó cho trứng vào xào cho khô xốp.
  3. Cho cơm nguội và mì đã nấu vào chảo, xào đều.
  4. Trải dầu mè lên bát, úp cơm vào, lật bát lên đĩa, rắc hành lá lên trên.

Mẹo nấu 💡

  • Khi xào trứng, phải đảo kỹ cho đến khi hết hơi ẩm để cơm xào không bị dính hay nhão.
  • Nên dùng cơm nguội chưa qua hâm nóng để hạt cơm không bị dính, giữ được độ tơi xốp tốt nhất.

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

mì góicơm nguộitrứnghành lá vừa đủdầu ăn một chútdầu mè
YouTube

Striker Chef Bò bắp nướng mì gói trộn cơm

Cơm trộn mì gói thời thượng thấm đẫm vị béo ngậy từ thịt bò bắp nướng và mỡ bò đậm đà

15phútDễThịt và món chính
bò bắp nướng (lát bò bắp)mì gói nhỏ (Shin Ramyun)cơm đóng gói sẵntrứng gàmuối
siêu đơn giảnđồ ăn cao cấpđồ ăn độc lạ
YouTube

Striker Chef - Mì xào thịt heo Iberico

Món mì xào toát lên vẻ quyến rũ phương Tây nhờ lớp mỡ thơm lừng từ thịt heo Iberico, kết hợp hương vị tôm và nước mắm mặn mà.

20phútDễThịt và món chính
mì góithịt heo Ibericohành tâycải thảohành lá
rất đơn giảnmón lạmón có nước dùng
YouTube

Mì Ramyeon Xào Spam kiểu Seungwoo Dad

Mì xào kiểu sền sệt, không bỏ nước mà cô đặc lại, phủ đầy hương vị spam và độ ngọt thịt từ gói gia vị lên sợi mì.

10phútRất dễMì và món ăn vặt Hàn
SpamMì ramyeonTrứng
Siêu đơn giảnĐồ ăn khuyaMì kiểu lạ
YouTube

Cơm rang kimchi của Seungwoo Appa

Cơm rang kimchi cá ngừ kiểu Seungwoo Appa với hạt cơm tơi xốp, được tạo nên bằng cách trộn cơm nguội với trứng và chiên để tối đa hóa kết cấu.

10phútDễCơm và món một bát
cơm ăn liềntrứngkim chicá ngừ đóng hộpdầu ăn
siêu đơn giảnkẻ trộm cơmdọn tủ lạnh
YouTube

Cơm chiên chậm lão hóa với bắp cải của đầu bếp An Seong-jae

Món cơm chiên tốt cho sức khỏe được đầu bếp An Seong-jae làm mới công thức của Jeon Hyun-moo bằng cách thay đổi cách sơ chế nguyên liệu và thứ tự cho vào, mang lại sự cân bằng hoàn hảo và hương vị độc đáo.

15phútDễMón ăn nhẹ và tráng miệng
Cơm ngũ cốcBắp cảiCà chuaKim chi cải thảo muối lâu ngàyNước tương đậu nành lên men (Yeondu)
Siêu đơn giảnThực phẩm tốt cho sức khỏeChậm lão hóa
YouTube

Kimchi Bokkeumbap không dính của Baek Jong-won

Kimchi Bokkeumbap hoàn hảo mà ngay cả người mới bắt đầu cũng có thể làm mà không bị cháy hay dính, bằng cách tắt lửa trước khi xào cơm, trộn đều với gia vị, sau đó xào lại để cơm tơi và khô ráo.

15phútDễCơm và món một bát
kimchihành láxúc xíchcơm ăn liềntrứng
siêu đơn giảncơm nhà