Chor Muang của Kim Yoo-ah

• bột gạo 1 chén
• bột năng 1 muỗng canh
• bột gạo nếp 1 muỗng cà phê
• sữa dừa 1 muỗng canh
• trà hoa bướm đã pha 1 chén
• thịt gà xay 100g
• thịt cua 50g
• hành tây xay 2 muỗng canh
• tỏi xay 1 muỗng cà phê
• rễ rau mùi 1 nhánh
• nước mắm 1 muỗng cà phê
• đường (hoặc đường thốt nốt) 1 muỗng canh
• tiêu đen vừa đủ
• dầu thực vật đủ dùng
• tỏi phi 1 ít
• ớt xanh 1 quả
• lá rau mùi đủ dùng

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Khi nấu bột trên chảo, cần khuấy liên tục ở lửa nhỏ để đảm bảo độ kết cấu đồng đều và vỏ bánh dai, mịn.
• Che bột đã nguội bằng khăn ẩm hoặc nilon để tránh khô, giúp hạn chế nứt khi tạo hình bánh.
• Trước khi tạo họa tiết cánh hoa, nên quét nhẹ dầu lên đầu kẹp – điều này giúp bột dính không bám vào kẹp và tạo đường nét sắc nét, sạch sẽ.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn chế biến món ăn cầu kỳ, kiểu hoàng gia với vẻ ngoài ấn tượng.
• ⭐Người yêu thích sự kết hợp giữa thịt cua, thịt gà và vị ngọt mặn, muốn tái hiện đúng phong cách ẩm thực hoàng gia Thái tại nhà.
• ⭐Người trân trọng sự khéo léo thủ công và kỹ năng tay nghề, lý tưởng để chuẩn bị món ăn nhỏ tinh tế cho buổi họp mặt gia đình đặc biệt.