Khoảng 20 phútĐộ khó DễCơm và món một bátNguyên liệu chính 🥩thịt má heocơm ăn liềnkim chi cải thảohành tâyhành lá lớntỏi bămbột ớt Hàn Quốc (gochugaru)đường nâuxì dầu Jin-ganjangnước cốt cá ngừdầu mètrứngbơớt peperoncinorong biển tẩm gia vị vụnThẻ 🏷️đưa cơmbữa ăn một tômón ăn gia đình
Công thức chi tiếtCông thức nhanhNguyên liệu cần có 🛒1 phần1 gói kim chi, lượng vừa đủ1 cây hành lá lớn1 hộp cơm Hetbahn (cơm ăn liền)1/4 củ hành tây1/2 muỗng canh bột ớt Hàn Quốc (gochugaru)1/2 muỗng canh đường nâumột ít rong biển nướng giã vụn1/2 muỗng canh xì dầu1 quả trứngmột ít bơ1 quả ớt peperoncino100g thịt má heo1/2 muỗng canh nước cốt cá ngừ2 muỗng canh hỗn hợp dầu mè và dầu ăn1/2 muỗng canh tỏi bămmột ít hạt mèCông thức 🍳Thái 1/4 củ hành tây và 1 cây hành lá lớn. Cắt 100g thịt má heo và kim chi thành miếng vừa ăn.Đun nóng 2 muỗng canh hỗn hợp dầu mè và dầu ăn trong chảo. Xào thịt má heo ở lửa nhỏ để tiết mỡ, sau đó chuyển 2 muỗng canh dầu mỡ heo vừa tiết ra sang chảo khác.Tăng lửa lớn cho chảo dầu mỡ heo, cho kim chi vào xào cho đến khi nước bay hơi và kim chi bắt đầu dính vào dầu.Thêm hành tây, phần lá hành lá, 1/2 muỗng canh bột ớt Hàn Quốc, 1/2 muỗng canh đường nâu và 1/2 muỗng canh tỏi băm. Xào đều, sau đó rưới 1/2 muỗng canh xì dầu và một ít nước kim chi quanh mép chảo để tạo hương khói.Quay 1 hộp cơm Hetbahn trong lò vi sóng 30 giây, sau đó cho vào chảo. Xào ở lửa vừa-lớn, rồi trộn thêm 1/2 muỗng canh nước cốt cá ngừ và phần lõi trắng của hành lá.Trong chảo khác, đun chảy một ít bơ và chiên 1 quả trứng ở lửa lớn như chiên ngập dầu. Khi chín, rắc 1 quả ớt peperoncino lên trên.Cho cơm chiên ra bát, đặt trứng chiên lên trên, rắc rong biển nướng giã vụn và hạt mè.Xào thịt má heo để tiết mỡ cho đến khi giòn, sau đó xào kim chi, rau củ và gia vị theo thứ tự.Thêm cơm ăn liền và nước cốt cá ngừ, xào cho đến khi hạt cơm tơi rời.Làm trứng chiên với bơ và ớt peperoncino, đặt lên trên cơm chiên.Mẹo nấu 💡Không cho nước kim chi vào từ đầu; chỉ thêm sau khi kim chi đã được xào kỹ trong dầu để tránh bị nhão và tăng hương vị cho món cơm chiên.Xào kim chi trong mỡ heo tiết ra từ thịt má heo là điểm mấu chốt để có món cơm chiên kiểu nhà hàng thịt nướng.Phù hợp với 🙋⭐Những ai muốn có món cơm chiên kim chi đậm đà như cơm chiên sau bữa nướng tại nhà hàng BBQ Hàn Quốc.⭐Những ai muốn dễ dàng làm một bữa ăn một tô ấn tượng với nguyên liệu từ cửa hàng tiện lợi.