Kim Dae-seok làm Gim Bugak
Món gim bugak truyền thống được làm bằng cách phết một lớp bột gạo nếp đặc nấu từ nước dùng tảo bẹ, sau đó sấy khô và chiên nhanh trong dầu chỉ trong 6 giây để đạt được độ giòn tan hoàn hảo.
Nguyên liệu cần có 4 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Không bao giờ phết bột gạo còn ấm lên rong biển vì sẽ làm rong biển bị co lại và dai. Luôn làm nguội hoàn toàn bột trước khi sử dụng.
- Dùng thìa sẽ mất nhiều thời gian và dễ bị vón cục; phết bột bằng tay khi đeo găng tay sẽ giúp lớp phủ đều và mịn hơn.
- Tảo bẹ có chứa muối tự nhiên, vì vậy hãy tránh nêm quá nhiều muối vào bột gạo để giữ hương vị cân bằng.
- Khi chiên, hãy đảm bảo mặt mịn có phủ vừng chạm vào dầu trước để tránh vừng bị tách ra trong quá trình chiên.
Phù hợp với
- Những người muốn tự làm món ăn vặt truyền thống tại nhà thơm ngon hơn và không chứa chất phụ gia so với các lựa chọn mua sẵn.
- Những người đang tìm kiếm một món ăn đãi tiệc hoặc món khai vị cao cấp với độ giòn tan, nhẹ nhàng đầy thỏa mãn.
- Các gia đình muốn tạo ra những kỷ niệm nấu nướng vui vẻ bằng cách cùng nhau làm gim bugak, cùng phết bột và sấy khô như một hoạt động gắn kết.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Solo Cooking God món Gim Bugak Giấy Gạo
- Kabocha Sikhye của Kim Dae-seok
- Mochi bí ngô của Kim Dae-seok
- Maeil Matna Bánh Mì Tỏi Mật Ong Phô Mai
- Bánh đậu xanh cổ điển của Aha Bujang
- This Man's Cook Cha Seung-won Sikhye
- Ttukdak Hyung món sữa đậu nành bí đỏ
- Ttukdak Hyung sửa thực quả
- Maeil Matna Khoai Tây Nướng Bơ Giòn
- Gyoza Kiểu Nhật của Seonkyoung Longest
