Kim Dae-seok's Dalgona

Name: Kim Dae-seok's Dalgona
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: đường trắng 2 muỗng canh; đường vàng 1/4 muỗng canh; bột nở 1 đến 2 lần nhỏ; một lượng nhỏ đường để lót khay

Một công thức dalgona đầy hoài niệm được làm bằng cách trộn đường trắng và đường vàng để tạo hương vị đậm đà, với áp suất và thời gian chính xác giúp tránh dính.

Khoảng 10 phút Độ khó Vừa Món ăn nhẹ và tráng miệng

Nguyên liệu chính

đường trắngđường vàngbột nở

Thẻ

rất đơn giản đồ ăn vặt cho trẻ em vị hoài niệm

Công thức chi tiếtCông thức nhanh

Nguyên liệu cần có 1 phần

đường trắng 2 muỗng canh

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

đường trắng đường vàng bột nở

Jung Ho-young's Cà phê Dalgona

Một món tráng miệng cà phê ngọt ngào được làm bằng cách trộn bột cà phê hòa tan, đường và nước nóng theo tỷ lệ bằng nhau, rồi khuấy đều cho đến khi đặc và mịn.

15 phútDễMón ăn nhẹ và tráng miệng

bột cà phê hòa tannước nóngsữa

quán cà phê tại nhàngọtrất đơn giản

This Man's Cook Cà Phê Dalgona

Trộn bột cà phê hòa tan, đường và nước nóng theo tỷ lệ bằng nhau, đánh cho đến khi đặc và béo mịn, rồi phủ lên trên sữa trắng để tạo nên một ly cà phê Dalgona mượt mà, ngọt ngào và đậm đà.

15 phútVừaMón ăn nhẹ và tráng miệng

bột cà phê hòa tansữađường

cafe tại nhàvị ngọtđồ tráng miệng độc đáo

đường vàng 1/4 muỗng canh

bột nở 1 đến 2 lần nhỏ

một lượng nhỏ đường để lót khay

Công thức

Vì dalgona phải ép ngay trước khi nguội, hãy chuẩn bị khay từ trước bằng cách rải đều 1 muỗng canh đường lên đáy để tránh dính.
Dùng thìa dalgona múc 2 muỗng canh đường trắng và 1/4 muỗng canh đường vàng, đảo đều hai loại đường.
Bật lửa vừa trên bếp ga, nhẹ nhàng nâng thìa lên cao hơn ngọn lửa một chút, vừa khuấy liên tục bằng que gỗ cho đến khi đường tan hoàn toàn.
Khi đường đã tan hết, không còn cục, lấy thìa ra khỏi lửa ngay lập tức, thêm bột nở vào, dùng que gỗ khuấy nhanh chóng.
Khi hỗn hợp trở nên xốp, mềm mịn và hòa quyện đều như một loại gia vị, đổ nhẹ nhàng lên khay đã lót đường.
Không ép mạnh ngay lập tức—để nguội sơ qua, rồi dùng tấm ván phẳng ấn nhẹ để dàn đều và mỏng.
Đặt khuôn yêu thích lên trên, ấn nhẹ một lần nữa để định hình rõ nét.
Khi dalgona nguội hoàn toàn và cứng lại, từ từ tách rời khỏi khay để hoàn thành.

Cho đường trắng và đường vàng vào thìa, nấu trên lửa vừa, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn mà không còn cục.
Lấy ra khỏi lửa, thêm bột nở, khuấy nhanh để hỗn hợp phồng lên, rồi đổ lên khay đã lót đường.
Để nguội sơ, dùng tấm ván phẳng ấn nhẹ và dùng khuôn định hình, sau đó để nguội hoàn toàn.

Mẹo nấu

Tránh ấn quá mạnh bằng tấm ván, vì điều này có thể khiến dalgona dính chặt vào khay—nên dùng chuyển động cổ tay nhẹ nhàng thay vào đó.
Khi làm lô thứ hai, rửa sạch thìa bằng nước và lau khô hoàn toàn trước khi hâm nóng lại để tránh vị đắng hoặc cháy.
Thêm một ít đường vàng sẽ làm tăng độ sâu màu sắc và độTexture so với chỉ dùng đường trắng.

Phù hợp với

Những ai muốn tận hưởng niềm vui chơi đáng nhớ cùng con cái tại nhà một cách dễ dàng.
Người thường thất bại do dalgona bị dính vào khuôn ép hoặc bị cháy.
Những người muốn nâng cấp hương vị và ngoại hình bằng cách thêm đường vàng.

Striker Chef vàng son xào cơm

Cho tất cả nguyên liệu vào cùng một lúc, trộn đều rồi xào, món cơm xào giòn thơm dễ làm ngay cả người mới bắt đầu. Món này được điểm thêm vị ngọt đặc biệt từ bột caramel để tạo sự khác biệt.

15 phútDễThịt và món chính

gạo instantyolk trứnghành lámuối gia vịglutamat natri

siêu đơn giảnmón lạngọt mặn

Công kích thủ sếp Bánh mì steak sốt blue cheese kiểu Dalgona

Thịt bò được nướng với lớp ngoài giòn rụm, bên trong mềm ngọt, kết hợp cùng sốt kem blue cheese đậm đà và topping dalgona đắng ngọt tạo nên hương vị đậm đà khó cưỡng, món ăn phong cách fine dining đẳng cấp.

30 phútKhóThịt và món chính

thịt bò loại thănhành tâytỏi nguyên củnấm enokihạt tiêu nguyên trái

ẩm thực cao cấptiệc tại nhàmón cao cấp

Kang Leo's Sườn Cá Hồi Xông Khói Với Khoai Tây Nghiền Chorizo

Món sườn thịt cá cao cấp với phần cá hồi tươi ngon, nướng vàng giòn bên ngoài và mềm mịn bên trong, kết hợp cùng món khoai tây nghiền cay nồng từ xúc xích chorizo và nước sốt dấm cá muối tươi mát.

35 phútVừaThịt và món chính

cá hồikhoai tâydầu ô liuxúc xích chorizobột ớt paprika

sườn cánhà hàng cao cấptiệc tại nhà

Solo Cooking God Bánh Mì Pizza Lá Thu Xíu Xoắn

Một công thức ăn vặt sáng tạo biến xúc xích đông lạnh thành hình dáng quen thuộc của bánh mì pizza lá thu bằng cách cắt xúc xích bằng kéo và cuộn chúng thành kiểu răng cưa.

10 phútDễMón ăn nhẹ và tráng miệng

xúc xích đông lạnhhành tâyngô ngọtmayonnaisephô mai mozzarella

rất đơn giảnđồ ăn vặt cho trẻ emvị hoài niệm

Kim Dae-seok's Dalgona

Nguyên liệu chính 🥩

Thẻ 🏷️

Nguyên liệu cần có 🛒1 phần