Một tác phẩm tinh tế theo phong cách Trung Hoa, nơi những con sò khô đã được ngâm nở và sốt đặc biệt giàu umami được rưới lên vị ngọt tự nhiên của cải thảo hấp chín kỹ, tạo nên hương vị sâu lắng, sang trọng.

Món ăn thanh mát, bổ dưỡng với phần thịt cá gá biển mềm mịn cuộn tròn trên nền cải thảo ngọt và nấm păng-i giòn rụm, hấp cách thủy giữ độ ẩm tuyệt đối.