Baek Jong-won Món Xào Noodles Lạnh Xì Dưa Chua

Mẹo nấu 💡

• Để mì lạnh, hãy thêm nước lạnh từ 3 đến 4 lần trong lúc đun sôi để mì dai và chắc hơn.
• Khi rửa mì, cần chà kỹ để loại bỏ hết bột flour, giúp nước dùng trong và mì không dính vào nhau.
• Sử dụng nước ngâm dưa chua làm từ bắp cải hoặc ớt đỏ thay vì nước ngâm có chanh hay tỏi để có nước dùng đậm đà và thơm hơn.
• Nếu không có kim chi tươi, tăng lượng củ cải trắng để giữ độ giòn và vị chua thanh.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những người muốn tái sử dụng nước ngâm dưa chua thay vì vứt đi và biến nó thành món mì lạnh mát lạnh trong mùa hè.
• ⭐Những ai thích mì lạnh nhẹ, chua thanh với củ cải trắng, kim chi tươi và rong biển.
• ⭐Bất kỳ ai muốn chế biến nhanh một bữa ăn đầy đủ mà không cần phải nấu nước dùng phức tạp từ phần nước còn dư.