Mì deulgireum của Seungwoo Appa

Mẹo nấu 💡

• Khi mì sôi trào, thay vì liên tục đổ nước lạnh, giảm lửa là cách để giảm bớt phiền phức.
• Độ dai của mì được quyết định nhiều hơn ở quá trình rửa sạch tinh bột dưới nước lạnh hơn là lúc luộc, vì vậy hãy rửa mạnh tay.
• Kimjaban đã tẩm gia vị có thể làm mì bị mặn vì đã có sẵn gia vị, vì vậy nhất định phải sử dụng rong biển vụn thông thường.
• Sử dụng nước tương ủ (yangjo ganjang) hoặc nước tương đậm (jin ganjang) sẽ có vị umami và ngọt hơn guk ganjang, phù hợp hơn cho nước sốt trộn.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn làm món ăn đêm nhanh chóng, giảm thiểu thời gian nấu nướng vào đêm khuya.
• ⭐Những ai thích món mì không quá nồng, thơm béo nhưng có hậu vị chua nhẹ.
• ⭐Những ai muốn có một bữa ăn ngon với các loại gia vị cơ bản luôn có sẵn trong nhà.