Mì Ramen Sò Nhuyễn Nhẹ Của Baek Jong-won
Một món mì giải rượu theo phong cách Baek Jong-won, tối ưu hóa vị thanh mát và sâu lắng của nước dùng sò bằng cách hầm sò, miso và bột nước dùng cùng nhau trong nước lạnh.
Nguyên liệu cần có 1 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Luôn cho sò vào nước lạnh — nếu cho sò vào nước đang sôi sẽ khiến vỏ không mở đúng cách, điều này rất quan trọng để lấy được nước dùng thanh mát.
- Miso mang lại vị umami đậm đà, nhưng chỉ dùng một lượng nhỏ để tránh làm mất cân bằng vị nước dùng.
- Sò tự nhiên sẽ tiết ra nước trong quá trình nấu, do đó 3 chén nước (khoảng 540ml) tính theo cốc giấy là đủ, ít hơn lượng nước thông thường dùng cho mì ramen.
Phù hợp với
- Những người tìm kiếm món súp giải rượu thanh mát, làm sạch cơ thể.
- Người muốn thưởng thức vị umami sâu lắng của nước dùng sò kết hợp với cảm giác ấm áp của mì ramen.
- Ai đang tìm kiếm một món mì lạ miệng với vị thanh nhẹ, đậm đà mà không quá cay.
Bạn đã nấu món này chưa?
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Trải nghiệm thực tế của bạn giúp mọi người tìm được công thức đáng tin cậy hơn.
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- Ttukdak Hyung's Mì Ramyeon Xào Sò Điệp
- Mussels và Nghêu Dongjuk Hải sản Jjamppong của Aha Bujang
- Mì Linguine Sốt Cà Chua Và Trai Của Kim Milan
- Mì Jjamppong Trai của Aha Bujang
- Honghap-tang (Canh Vẹm) của Yoon Yi-ryeon
- Okjubu's Mì Jjamppong Sữa Cà Chua Hồng Hạp
- Sam kim Mực hấp sốt trắng
- Ttukdak Hyung's Mực Xào Sữa Hải Sản
- Súp nghêu cà chua và bánh mì tỏi của Seungwoo Appa
- Baek Jong-won's Súp Trai Nấu Rượu Vang
