Mì Udon Kimchi Toodari của Aha Bujang

• 1 vắt mì udon
• 1 chén (250g) kimchi chua
• 1 miếng (30g) bánh cá Hàn Quốc (eomuk) hình vuông
• 50g giá đỗ
• 3 chén nước
• 0.5 muỗng canh tỏi băm
• 3 muỗng canh nước dùng udon katsuobushi
• 1 muỗng cà phê bột ớt Việt Nam
• một ít nấm enoki
• một ít cải cúc

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Mì udon đông lạnh dễ bị nhão nếu nấu quá lâu, vì vậy chỉ cho mì vào trong 1 phút cuối sau khi nước dùng đã ngấm đầy đủ.
• Sử dụng kimchi chua lên men kỹ để làm nổi bật vị cay và thanh mát.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn dễ dàng thưởng thức món mì udon kimchi cay nóng đặc trưng của Toodari tại nhà.
• ⭐Những ai tìm kiếm món ăn vặt đêm khuya hoặc món nhậu thanh mát, dễ làm.