กรองสูตรตามหมวดหมู่ เวลา ความยาก แหล่งที่มา วัตถุดิบ และแท็ก
พบ 1,142 สูตร

คิมจิจิกาที่ไม่ผิดพลาด ซึ่งสร้างรสชาติเข้มข้นเหมือนร้านดั้งเดิมโดยไม่ต้องใช้ซุปกระดูก เนื่องจากผัดอย่างละเอียดด้วยโดเอนจังเป็นเวลานานโดยไม่ใส่น้ำ

การต้มซอสปรุงรสจากเต้าเจี้ยวให้ได้รสชาติเข้มข้นก่อน แล้วเคลือบเส้นแก้วร้อนๆ ด้วยน้ำมันงาทันที เพื่อรักษาความเหนียวนุ่มแม้ผ่านไปหลายวัน นี่คือสูตรลับของคัลกุกซูที่ไม่ไหม้แน่นอน

รักษาระดับความกรอบได้โดยการเปลี่ยนเวียนระหว่างน้ำร้อนและน้ำเย็นหลังต้มสั้น ๆ และใช้ผงถั่วลิสงเพื่อควบคุมความชื้น ทำให้จานนี้ไม่เปียกน้ำแม้ทิ้งไว้นาน

ผัดปลาเค็มที่มีรสชาติกลมกลืนด้วยไขมันแฮมเพื่อความเข้มข้น ใช้ซอสที่ผสมน้ำเพื่อรักษาความชุ่มชื้นและนุ่มเมื่อเย็นลง — เหมาะเป็นอาหารคู่ข้าวที่เข้ากันได้อย่างลงตัว

เนื้อหมูราคาถูกที่หมักแล้วจะนุ่มกรอบ ผัดกับเต้าเจี้ยวและน้ำซุปหอยนางรมจนได้รสชาติเข้มข้น เผ็ด เค็ม และกลมกลืนกันอย่างลงตัว

แกงหมูสามชั้นที่นุ่มฉ่ำ เต็มไปด้วยรสชาติที่สมดุล โดยใช้มักเกอลลีและโดเอนจังในการกำจัดกลิ่นไม่พึงประสงค์ พร้อมการตุ๋นและนึ่งอย่างอ่อนโยนเพื่อให้เนื้อนุ่มสุดขีด

แพนเค้กไข่แบบง่ายและรวดเร็วที่ทำโดยเทส่วนผสมไข่จำนวนมากลงในกระทะขนาดเล็ก ใส่เห็ดหอม ไส้กรอกหมูปรุงรส และต้นหอมญี่ปุ่น จนได้เนื้อหนา เคลือบด้านนอกกรอบ ด้านในนุ่มละมุน

ยูคเกจังแบบเร็วและง่าย ที่มีรสชาติเข้มข้น เผ็ดหวาน โดยการผัดโกชูการูในน้ำมันจากเนื้อวัวนุ่ม แล้วต้มด้วยต้นหอมญี่ปุ่นและเห็ดจำนวนมาก เพื่อให้ได้ซุปที่เผ็ดร้อน หวานกลมกลืนอย่างเต็มเปี่ยม

ซุปไข่แบบง่ายๆ ที่มีรสชาติอูมามิลึกซึ้งจากน้ำซุปไก่ และเนื้อสัมผัสเรียบลื่นเหมือนเมฆ ได้จากการผสมแป้งข้าวเจ้าลงในไข่

ดเดอกบ็อกกีแบบง่ายสุดที่ทำได้ใน 5 นาที โดยใช้เพียงสามเครื่องปรุงพื้นฐาน: โกชูจัง น้ำตาล และซีอิ๊วขาว

ข้าวหมูบุลโกกีแบบโฮมเมดรสชาติเข้มข้นจากภัตตาคารชื่อดัง ปรุงรสด้วยหัวหอมหมัก น้ำเต้าหู้ และน้ำตาลดำ เพื่อให้ได้รสชาติอูมามิเข้มข้นและกลมกลืน

ทาตาร์รสเข้มข้น เผ็ดเค็ม ทำจากกุ้งหวาน อะโวคาโด และครีมเปรี้ยว พร้อมกลิ่นหอมอ่อนๆ จากน้ำมันกุ้ง ใช้เป็นของทานเล่นในบาร์ไวน์ได้อย่างลงตัว