กรองสูตรตามหมวดหมู่ เวลา ความยาก แหล่งที่มา วัตถุดิบ และแท็ก
พบ 1,305 สูตร

การหมักมันฝรั่งในน้ำเชื่อมข้าวโพดเพื่อรักษาความหนึบและเหนียว แล้วต้มเบาๆ กับปลาเค็มเนื้อแน่น ได้จานอาหารคู่ข้าวที่อิ่มเอมใจ

ผัดปลาคั่วจนสุกเหลืองลึกเพื่อรักษาความหนึบ แล้วต้มในน้ำซุปหวานเผ็ดจากโกจูจัง จานทานคู่ข้าวที่ชวนให้หยุดไม่ได้

การใช้น้ำตาลแทนน้ำผึ้ง พร้อมหมักหอยเช่นชิ้นเล็กด้วยเครื่องปรุงและน้ำมันก่อนปรุง จะทำให้เนื้อหอยเช่นยังคงนุ่มชุ่มฉ่ำแม้เก็บในตู้เย็น ไม่แข็งหรือเหนียวเหมือนยาง

จานถั่วเหลืองอ่อนที่ปรุงด้วยน้ำมันพริกเผ็ดเพื่อกำจัดกลิ่นคาว แล้วต้มในซอสเผ็ดและเค็มจนข้น คงความกรอบไว้เมื่อเปิดฝากระทะ

จานทานเล่นรสชาติกลมกลืน ที่นำกิมจิสดกรอบที่ล้างน้ำเบาๆ มาผัดกับปลาเค็มที่มีรสชาติเข้มข้นในซอสโฮมเมดที่เปรี้ยวเผ็ดหวาน กลายเป็นจานที่เหมาะกับการกินกับข้าวได้ดีเยี่ยม

กิมจิที่หมักมาอย่างดีผัดในน้ำมันงาให้ได้กลิ่นเข้มข้น แล้วตุ๋นกับข้าว ต็อกกุกต็อก และถั่วฝักยาวในน้ำซุปปลาแห้ง ทำให้ได้ซุปอุ่นๆ รสเผ็ดร้อน แต่สดชื่น

จานไก่ต้นขาเคี่ยวรสชาติกลมกลืนทั้งเค็มและหวาน มีน้ำเงินแวววาวจากน้ำตาลดำและซีอิ๊ว ตุ๋นจนได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มเด้งอย่างสมบูรณ์แบบ

ปลาหมึกผัดที่ใช้ซอสปรุงรสหลากหลาย ปรุงด้วยเหล้าปรุงอาหารเพื่อเพิ่มรสชาติอูมามิ โดยผักจะผัดก่อนเพื่อกำจัดความชื้น แล้วผัดปลาหมึกด้วยไฟแรงอย่างรวดเร็วเพื่อรักษารสชาติเนื้อที่นุ่มและเหนียว พร้อมเสิร์ฟกับเส้นเล็กบาง ๆ

ปีกไก่ผัดด้วยน้ำมันงาเพื่อกำจัดกลิ่นเนื้อสัตว์ แล้วตุ๋นในน้ำซอสเผ็ดเปรี้ยวหวานที่ทำจากซอสมะเขือเทศและซีอิ๊ว ให้รสชาติที่น่าหลงใหลอย่างยิ่ง

จานทานเล่นที่ทำเร็วและอร่อย ใช้เนื้อสันนอกราคาไม่แพง พร้อมกระเทียมกลมและพริกป่นหอมแดงเผา ต้มในน้ำซอสหวานเค็ม ทำได้เร็วกว่าการตุ๋นแต่รสชาติยังคงเข้มข้นเหมือนเดิม

จูมุลล็อกโกชูจังที่ได้รับแรงบันดาลใจจากซูมินี บันเชียน โดยการหมักเนื้อหมูให้รสชาติเข้าไปในเนื้ออย่างสม่ำเสมอโดยไม่เค็มเกินไป ทำให้รสชาติซึมลึกเข้าไปในเนื้ออย่างเต็มที่

ต้มไก่ที่มีรสชาติเข้มข้นและสะอาด ใช้ฐานซอสโกจูจังและโกจูกาโร่ ปรุงรสด้วยน้ำมันพริกและซอสทูน่าเพื่อความลึกของรสชาติและกลิ่นอายอูมามิอย่างล้ำลึก