กรองสูตรตามหมวดหมู่ เวลา ความยาก แหล่งที่มา วัตถุดิบ และแท็ก
พบ 2,384 สูตร

จานทานเล่นที่เน้นความพิถีพิถัน โดยใช้เต้าหู้คู่กับกะหล่ำปลีดองสดที่ต้มอย่างช้าๆ ในไขมันหมูจากเนื้อหมูส่วนท้องที่ย่างจนหอมกรอบ ทำให้เกิดปฏิกิริยาแมลลาร์ดเพื่อสร้างรสชาติเข้มข้น หวาน เข้มข้น

เพิ่มกล่องปลาทูน่าลงในคัลกุกซูผัดแบบดั้งเดิม เพื่อเพิ่มรสชาติเข้มข้น และใช้น้ำมันจากปลาทูน่าเพื่อเพิ่มความหอม ทำให้ได้จานยำที่แปลกใหม่

ใช้สับปะรดสดบดให้เป็นน้ำเพื่อทำให้เนื้อสัตว์นุ่มขึ้น และหมักเพียง 10 นาที ก็สามารถนำไปย่างจนหอมกรุ่นได้ในเวลาเร็วมาก สำหรับหมูแก้วรสชาติเข้มข้นแบบเร่งด่วน

ผัดมันฝรั่งแบบง่ายๆ ที่ใช้ความหวานและความชุ่มฉ่ำจากหัวหอมใหญ่ ผัดโดยไม่ต้องล้างแป้งออก และไม่ติดกระทะ

อาหารคั่วม้วนสาหร่ายซอสปรุงรสมีรสเค็มหวานสมดุลอย่างลงตัว เนื้อแน่นแต่ไม่เละ ทำโดยการแช่น้ำเพียง 5 นาที โดยไม่ใช้มายองเนส

การต้มหัวปลาสั้นๆ เพื่อลดความมันและเพิ่มความนุ่ม แล้วผัดกับต้นหอมและพริกขี้หนู ได้จานทานเล่นรสหวานเค็มสดชื่น

ผัดโอเดงรูปสี่เหลี่ยมด้วยไฟแรงจนได้สีน้ำตาลเข้มอย่างล้ำลึก เพื่อเพิ่มความเหนียวนุ่มและรสชาติกลมกลืนในแบบจานข้างเคียงร้านข้าวคลาสสิก

การต้มซอสปรุงรสจากเต้าเจี้ยวให้ได้รสชาติเข้มข้นก่อน แล้วเคลือบเส้นแก้วร้อนๆ ด้วยน้ำมันงาทันที เพื่อรักษาความเหนียวนุ่มแม้ผ่านไปหลายวัน นี่คือสูตรลับของคัลกุกซูที่ไม่ไหม้แน่นอน

คัลกุกซูแบบง่ายสุดที่ปรุงทุกอย่าง—ซอสปรุงรส ผัก และเส้นแก้ว—ในกระทะเดียว โดยไม่ต้องทอดผัดแต่ละวัตถุดิบแยกกัน

เนื้อหมูราคาถูกที่หมักแล้วจะนุ่มกรอบ ผัดกับเต้าเจี้ยวและน้ำซุปหอยนางรมจนได้รสชาติเข้มข้น เผ็ด เค็ม และกลมกลืนกันอย่างลงตัว

จัปชีรูปแบบใหม่ที่ไม่ต้องลวกและผัดส่วนผสมแยกกันอีกต่อไป เพียงใส่วัตถุดิบและเครื่องปรุงลงในกระทะเดียวแล้วต้มจนสุกสมบูรณ์

จานทานเล่นรสชาติกลมกล่อมหวานเค็มอย่างง่าย ทำโดยผัดสาหร่ายหินที่เคลือบด้วยน้ำมันงาและน้ำมันปรุงอาหารในอัตราส่วนทองคำจนกรอบ แล้วเสริมด้วยน้ำตาลและเกลือปรุงรสหลังปิดไฟ